Caffelatte speziato

  • 1 commento

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Ingredienti per 1 persone

  • 1 bicchiere di latte di soia (o altro tipo di latte vegetale)
  • 1 tazzina di caffè
  • 1 cucchiaino raso di cannella
  • 1 cucchiaino più abbondante di cacao amaro
  • 3 semi di cardamomo (o equivalente quantità di cardamomo in polvere - facoltativo)
  • vegella (nutella vegan - facoltativa)

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

In un pentolino versate la cannella, il cacao e poco latte di soia, mescolando per evitare che si formino grumi. Quindi aggiungete il resto del latte, i semi di cardamomo e riscaldate per cinque minuti a fuoco basso sulla fiamma piccola.
Con "seme di cardamomo" si intende un seme ancora chiuso nel guscio, che a sua volta contiene 3-4 semini.
Nel frattempo preparate il caffè e spalmate lati e fondo della tazza con la vegella, se avete deciso di usarla. Ecco la ricetta della Vegella extradark.
Con un colino filtrate il latte nella tazza (buttando i semi di cardamomo), aggiungete il caffè e mescolate. Servite caldo.

Glutine

Priva di glutine: sì

ID ricetta: 1699

Note

Potete riscaldare la tazza, prima di spalmarci la vegella, mettendola in un pentolino riempito con poca acqua, portando a bollore. Attenti a non scottarvi!
Chi ha la macchinetta del caffè con funzione cappuccino potrebbe gradire un ultimo passaggio sotto la lancia del vapore (usando direttamente la tazza, è solo per fare schiuma, non per riscaldare).

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • Lifting_Shadows - Varianti (Giovedì 15 Settembre 2011 14:14)

    Lo faccio spesso senza caffè e senza cacao, mescolando spezie a piacere. Mi è piaciuto molto con:
    - semi di cardamomo, anice (possibilmente stellato, ma va bene anche verde), chiodi di garofano, cannella, zenzero
    - semi di finocchio, semi di cardamomo, anice
    - semi di cadamomo, menta
    - menta (con o senza estragon)
    Li metto nel pentolino col latte di soia e porto a bollire. Lascio qualche minuto e poi filtro nella tazze. E' buono anche freddo.

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Cos'hanno in comune queste persone? Ciascuno di loro sta salvando migliaia di animali.

Siamo tutti diversi, trova il modo adatto a TE per aiutare gli animali!