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Ricetta di iaia
40 minuti
Difficoltà: Facilissima
Provenienza: Toscana
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Macinare le mandorle molto finemente, unire lo zucchero e frullare ancora. Mettere in una ciotola l'acqua dei ceci (di quelli in scatola o lessati in casa) e montarla con la frusta elettrica; unirla alla pasta di mandorle mescolando delicatamente, poi unire anche il succo d'arancia.
Inumidirsi le mani, formare delle polpettine, metterle in una teglia coperta di carta forno e lasciare riposare in frigorifero per un'ora. Cuocere in forno a 150° per circa 20 minuti.
Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
ID ricetta: 2483
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
L'acqua di cottura dei ceci fa le veci degli albumi montati a neve, con un risultato ottimo!
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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