Ricetta Purè di lenticchie e patate (Contorni) [VeganHome]

Ricetta di brinella
40 minuti
Difficoltà: Facile

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Ingredienti per 4 persone

2 patate grandi
250 g di lenticchie rosse decorticate
1 cucchiaino di dado vegetale in polvere
prezzemolo

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Preparazione

Tagliare le patate a tocchetti e metterle in una pentola con i bordi alti. Sciacquare bene le lenticchie sotto acqua corrente, unirle alle patate, aggiungere il dado e ricoprire di acqua. Lasciare cuocere a fuoco medio per 30-35 minuti mescolando ogni tanto.
Quando le patate e le lenticchie saranno cotte alzare la fiamma e mescolare facendo evaporare l'eventuale acqua in eccesso. Spegnere il fuoco,lasciare intiepidire.
Frullare il tutto con il mixer a immersione e spolverare con un trito di prezzemolo.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

In caso di celiachia, ingredienti cui fare attenzione: dado - la maggior parte contengono tracce di glutine. Leggere bene sulla confezione e controllare su Prontuario AIC per sapere quali marche sono adatte.

ID ricetta: 1804

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

fiordaliso09 - x bambini (Giovedì 06 Giugno 2013 16:27)

Adatto a fare il pieno di proteine ai bambini, dai 12 mesi.

fiordaliso09 - x bambini dai 6/9 mesi (Giovedì 06 Giugno 2013 16:29)

Basta togliere il dado

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