Ricetta Piattoni in rosso (Contorni) [VeganHome]

Ingredienti per 2 persone

600 g di piattoni (detti anche taccole, una sorta di fagiolini lunghi e piatti)
1 cipolla
concentrato di pomodoro q.b.
olio evo q.b.
sale fino integrale q.b.

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Preparazione

Trita una cipolla e versala in una padella antiaderente con dell’olio evo. Pulisci i piattoni (tagliando via le punte) poi tagliali in 3 o 4 parti a seconda delle loro dimensioni e aggiungili in padella. Falli cuocere col coperchio, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio alto; dopo 5 minuti, aggiungi del concentrato di pomodoro, dell’acqua e il sale. Fai cuocere a pentola coperta per altri 20 minuti.

Glutine

Priva di glutine: sì

ID ricetta: 2316

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)