Piattoni in rosso

  • Ricetta di Micol1

  • 40 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

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Ingredienti per 2 persone

  • 600 g di piattoni (detti anche taccole, una sorta di fagiolini lunghi e piatti)
  • 1 cipolla
  • concentrato di pomodoro q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale fino integrale q.b.

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Trita una cipolla e versala in una padella antiaderente con dell’olio evo. Pulisci i piattoni (tagliando via le punte) poi tagliali in 3 o 4 parti a seconda delle loro dimensioni e aggiungili in padella. Falli cuocere col coperchio, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio alto; dopo 5 minuti, aggiungi del concentrato di pomodoro, dell’acqua e il sale. Fai cuocere a pentola coperta per altri 20 minuti.

Glutine

Priva di glutine: sì

ID ricetta: 2316

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