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Ricetta di Giada1207
30 minuti
Difficoltà: Facile
Provenienza: Altro
Stagioni: Estate
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In una pentola capiente versare un filo d'olio extravergine di oliva, pelare i peperoni e le patate (eventualmente le cipolle) tagliare a tocchi le patate e a strisce sottili i peperoni (le cipolle a fettine) e mettere il tutto nella pentola.
Far rosolare per circa 5 minuti nell'olio, rimestando ogni tanto e poi aggiungere il curry fino a che le verdure acquistino un leggero colorito giallo. Lasciar cuocere coperto, aggiungendo poca acqua e avendo cura di aggiungerne ancora ogni volta che le verdure risultino secche. Cuocere per una ventina di minuti o comunque fino a che le verdure risulteranno morbide. Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungere la panna di soia. Volendo si possono aggiungere erbe a piacimento, come del prezzemolo o erba cipollina.
ID ricetta: 2462
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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