Patatas bravas

  • Ricetta di hokusai77

  • 25 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Provenienza: Altro (Spagna)

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Ingredienti per 5 persone

  • 4 patate grandi
  • 2 spicchi di aglio
  • 8 cucchiai di maionese vegan
  • 3 gocce di tabasco
  • 125 ml di salsa di pomodoro
  • 1 litro di olio extravergine di oliva
  • sale fino

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Preparazione

Mescolate la salsa di pomodoro col tabasco. Mondate l'aglio, tritatelo e aggiungetelo alla maionese (per farla in casa in 5 minuti seguite la ricetta: [100]).
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti di 2cm circa. Scaldate l'olio e friggete le patate a fuoco medio.
Toglietele dall'olio con una schiumaiola, asciugatele su carta assorbente e salate. Mescolate le patate con le due salse e servite.

ID ricetta: 2855

Note

L'olio da frittura esausto va poi rimesso nella bottiglia e smaltito nei centri ecologici appositi. Non buttatelo nelle condutture perché fortemente inquinante!

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