Hummus alla barbabietola - Ricetta vegan [VeganHome]

Ricetta di hokusai77
5 minuti
Difficoltà: Facilissima
Provenienza: Mediorientale

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Ingredienti per 8 persone

350 g di ceci lessati in scatola
200 ml di acqua di cottura dei ceci in scatola (aquafaba)
280 g di barbabietola cotta
3 spicchi d'aglio
100 ml di tahin
1,5 cucchiaini di sale fino
1 cucchiaino di cumino
5 cucchiai di succo di limone
prezzemolo fresco
semi di sesamo
olio extravergine di oliva

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Preparazione

Frullate finemente insieme ceci, aquafaba, barbabietola, aglio, tahin, sale, cumino e succo di limone, fino a ottenere un hummus cremoso. Decorate con prezzemolo tritato, semi di sesamo e olio extravergine di oliva.

ID ricetta: 2836

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