Crostini con salvia

  • Ricetta di momma4

  • 15 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • Provenienza: Toscana (Arezzo)

  • 1 commento

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Ingredienti per 6 persone

  • un panetto di seitan
  • una confezione di capperi sotto sale
  • un mazzetto abbondante di salvia
  • brodo vegetale q.b.

Vegan significa che nessun animale è stato ucciso per questa ricetta!

Preparazione

Si sciacquano i capperi e si mettono nel mixer assieme alle foglie sminuzzate di salvia e al panetto di seitan; si frulla finché non si ottiene una crema densa.
Si passa il tutto in una casseruola e si porta a bollore con un mestolo o due di brodo vegetale.
A parte si prende del pane (preferibilmente raffermo), si taglia a piccole fette e si fa tostare.
Si spalmano le fette con il composto ancora caldo e si lascia raffreddare.

ID ricetta: 1575

Note

Ho sperimentato questa ricetta tradizionale della mia famiglia veganizzandola con il seitan al posto della carne e devo dire che ha avuto un buon successo. Chi ama un sapore più deciso, può aggiungere all'impasto un 5-6 fette di affettato vegetale tipo Chorizo (si compra nei negozi bio).

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     
  • iaia - crostini con salvia (Giovedì 30 Dicembre 2010 19:04)

    Grazie! Mi serviva proprio una ricetta originale per dei crostini , la farò sicuramente domani sera.
    Iaia

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