Ricetta Crostini con salvia (Antipasti) [VeganHome]

Ricetta di momma4
15 minuti
Difficoltà: Facile
Provenienza: Toscana (Arezzo)

1 commento
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Ingredienti per 6 persone

un panetto di seitan
una confezione di capperi sotto sale
un mazzetto abbondante di salvia
brodo vegetale q.b.

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Preparazione

Si sciacquano i capperi e si mettono nel mixer assieme alle foglie sminuzzate di salvia e al panetto di seitan; si frulla finché non si ottiene una crema densa.
Si passa il tutto in una casseruola e si porta a bollore con un mestolo o due di brodo vegetale.
A parte si prende del pane (preferibilmente raffermo), si taglia a piccole fette e si fa tostare.
Si spalmano le fette con il composto ancora caldo e si lascia raffreddare.

ID ricetta: 1575

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Note

Ho sperimentato questa ricetta tradizionale della mia famiglia veganizzandola con il seitan al posto della carne e devo dire che ha avuto un buon successo. Chi ama un sapore più deciso, può aggiungere all'impasto un 5-6 fette di affettato vegetale tipo Chorizo (si compra nei negozi bio).

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

iaia - crostini con salvia (Giovedì 30 Dicembre 2010 19:04)

Grazie! Mi serviva proprio una ricetta originale per dei crostini , la farò sicuramente domani sera.
Iaia

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