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12 minuti
Difficoltà: Facile
-250 gr. di rigatoni integrali;
-50 gr. di olive nere;
-1 zucchina;
-1 carota;
-100 gr. (a piacere vostro) di tofu naturale;
-1 cucchiao di semi di lino;
-1 cucchiaio di semi di sesamo;
-1 cucchiaio di semi decorticati di girasole;
-una manciata di funghi misti;
-olio di oliva, sale.
Far bollire in una pentola l'acqua per i rigatoni. Nel frattempo tagliare a pezzettini il tofu,le olive e gli ortaggi.
Scaldare un pò di olio di oliva in una padella e aggiungere prima il tofu da cuocere per qualche minuto e poi aggiungere tutti gli ortaggi e i semi di lino e di girasole.
Salare e aggiungere mezzo bicchiere di acqua.
(Intanto guardate se bolle l'acqua e versate la pasta!).
Lasciar cuocere per 5-6 minuti a bassa fiamma. Quando le carote diventano morbide spegnete e aggiungetele alla pasta.
Girate bene il tutto e aggiungete il sesamo.
Buon appetito!
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Questa è una ricetta facile e veloce, ma ricca di nutrienti!
Fibre, vitamine, proteine, omega, calcio, ferro, aminoacidi..
E' il piatto della salute, e ricordate che la pasta integrale fa molto bene, soprattutto agli sportivi!
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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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