Vegan da quattro giorni

eccomi qui , ci sono anche io ....
sono 4 giorni che non tocco carne , pesce , formaggi , etc .
non so cosa è scattato dentro di me . la mattina del primo aprile ho visto questo filmato sulle foche , e mi sono sentito male . Ho deciso che dovevo fare qualcosa . Sto scoprendo un mondo che non conoscevo . Ho comprato il seitan , alimento a me ignoto : è buonissimo !!!!
Ieri non mi sentivo tanto bene , ma oggi inizio a sentirmi bene . Mi sento diverso . L'idea di non mangiare più animali mi fa stare bene .
Per ora non mi preoccupa minimamente quello che pensano gli altri ; so che non sarà sempre così . Sicuramente ci saranno momenti di crisi e forse ripensamenti : si vedrà . Ho letto di questa B12 , altra cosa che non sapevo , ma non vedo questo gran problema . Mi domandavo a tal proposito una cosa : ma le persone non vegan conducono tutti questa dieta equilibrata ? Intendo dire , prendono tutte le vitamine , proteine , ferro , calcio , etc. di cui abbiamo bisogno ............???
La maggior parte delle persone che conosco (tante) mangiano malissimo , bevono alcool a litri , fumano , si sballano . Siamo sicuri che hanno tutti i valori al loro posto ?mah ...secondo me no.

è tutto per ora

Io ho 34 anni e sono di Salerno

un saluto a tutti voi . questa è una giusta causa e io ho scelto di abbracciarla.

Stefano

Benvenuto fratello Vendetta......
sei nella Casa giusta per condividere e portare
avanti questa scelta ,periodi di crisi e ripensamenti potranno pure arrivare ma in fondo la natura ci insegna
che dopo un acquazzozne al ritorno del sole il paesaggio
è ancora più bello.

SteveVengeance ha scritto:
Ho letto di questa B12 , altra cosa che non sapevo , ma non vedo questo gran problema . Mi domandavo a tal proposito una cosa : ma le persone non vegan conducono tutti questa dieta equilibrata ? Intendo dire , prendono tutte le vitamine , proteine , ferro , calcio , etc. di cui abbiamo bisogno ............???

No, affatto! Anzi, e' molto piu' facile per un vegan
avere un'alimentazione equilibrata, piuttosto che per una persona che mangia carne.

Solo che quando si diventa vegan spesso ci si inizia a documentare un po' e ci si pongono molti piu' problemi.
Ma chi mangia carne dovrebbe stare infinitamente piu' attento di noi.

Anche la questione della B12, l'unica vitamina che noi vegan dobbiamo integrare: non e' che gli onnivori non debbano integrarla, solo che nel loro caso gli integratori vengono dati da mangiare agli animali negli allevamenti, passano nella carne, nel latte ecc. e da li' vengono assunti dall'ignaro consumatore.

Quindi anche in questo caso non e' vero che noi integriamo una vitamina e gli onnivori no, la integriamo tutti (perche' i moderni metodi produttivi fanno si' che non ci arrivi piu' dai cibi vegetali), solo che noi lo facciamo consapevolmente e ne parliamo, gli onnivori lo fanno senza saperlo e non ci pensano.

Benvenuto. Bravo!
Ciao, Luciano.

Bravo e benvenuto, e non ti preoccupare per adesso della B12 :-)

Ciao,
Marina

vi ringrazio tutti per il benvenuto

Ciao Steve e benvenuto! anche io sono una new entry, non tocco carne e latte da 3 settimane (qualche formaggio l ho toccato..;( ) e posso dirti che ho trovato un"altra
ragione per sentirmi viva! e mi sento cosi orgogliosa di me!
per quanto riguarda l alimentazione posso dirti che non ho mai mangiato cosi bene e salutare come adesso, proprio perche devo stare piu attenta a bilanciare tutto e ingerire ferro e calcio
(io sono anche anemica) adesso mangio anche cose che prima non pensavo neanche di toccare e si scoprono un sacco di nuovi cibi!
ho letto da qualche parte che mangiare carne porta karma negativo:ci credo troppo!!!
anche io ho 34 anni, avrei voluto svegliarmi pirma ma va be" meglio tardi che mai!
a presto!!!1

non fissarti troppo.

complimenti Steve....hai iniziato con lo spirito giusto. ahimè i ripensamenti a volte ci sono.ma se la scelta è stata fatta con convinzione alla fine non possono che essere momenti passeggeri.
Riguardo alla questione carenze ecc ovviamente leggi informati ma non farlo diventare un assillo. PEnsa che in ogni caso anche con poche nozioni sarai sempre più attento della stragrande maggioranza delle persone che non ne sanno proprio nulla di alimentarsi in modo corretto.
Anche con pochi accorgimenti riesci a mangiare in modo corretto.
pensa che io son sempre stata fortemente anemica (tanto da dover prendere spessissimo integratori di ferro). da quando ho cambiato alimentazione i valori si sono perfettamente normalizzati. Senza nemmeno che io stessi particolarmente attenta a questo.
In bocca al lupo!! dai che sei dei nostri ormai!

Momenti di crisi sì, ma ripensamenti no.

Una volta che conosci le ragioni dell'essere vegan, la sofferenza che sta dietro all'allevamento niente può farti tornare indietro!!

I momenti di sconforto sicuramente ci sono e specialmente dopo il confronto con gli altri, i non vegan e qualche volta quando ovunque vai non trovi niente da mangiare (questo mi è capitato solo da vegan cmq, e solo una volta).
Almeno per me, i momenti peggiori del mio essere veg*an sono quelli in cui gli altri non ti capiscono o sono indifferenti o ti deridono o addirittura ti accusano di colpe assurde... e poi quando capisci che con certe persone è inutile parlare, che tanto non metteranno mai in discussione le proprie abitudini!!

Per il resto essere vegan è fantastico, è l'unica scelta della mia vita di cui sono veramente orgogliosa!! 8)

Sara =)

sarasara ha scritto:
pensa che io son sempre stata fortemente anemica (tanto da dover prendere spessissimo integratori di ferro). da quando ho cambiato alimentazione i valori si sono perfettamente normalizzati. Senza nemmeno che io stessi particolarmente attenta a questo.

Azz... io il ferro l'ho sempre basso!! =(
L'ultimo esame l'ho fatto dopo 2 settimane che mangiavo solo cose con tantissimo ferro e vitamina C... nonostante tutto la sideremia era bassissima!!

Già ero anemica prima di diventare vegetariana, quindi è ovvio che questo problema nn dipende dall'alimentazione... che pizza però 'sto ferro!!

Scusate l'intervento OT, ma questo fatto del ferro mi demoralizza un casino!!

Sara

vi ringrazio di cuore tutti .

stamattina ho assaggiato il latte di riso . altro alimento mai provato . buonissimo anche questo !!! ho stampato già parecchie ricette . mi sto organizzando .

sono contento :) inizio a sentirmi come non mai .

un abbraccio

Un'altra cosa buonissima che forse non hai mai assaggiato
è il malto!! Buonissimo!! La consistenza è quella del miele...

Vedrai che scoprirai sempre nuove cose slurpissime!! Poi se vai in un ristorante o ad una cena vegan il successo è assicurato, parola mia!!

Sara =)

Freak_Out ha scritto:

Un'altra cosa buonissima che forse non hai mai assaggiato
è il malto!! Buonissimo!! La consistenza è quella del miele...

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sono andato subito a cercarlo : ) ho trovato un supermarket biologico nei pressi di casa mia che vende un sacco di prodotti : non l'avevo mai notato . Il malto è ottimo !!! Somiglia a quelle caramelle che si mangiavano da piccoli , non ricordo il nome .

grazie per il consiglio :)))

stef

oggi sono stato al ristorante per il compleanno di mio fratello . del menù neanche a parlarne . uno di quei locali dove iniziano a portarti piatti a loro scelta . ho chiesto gnocchi al sugo , e li ha portati già con il parmiggiano dentro >:( _ vabbè , non era il caso di mettersi a fare storie , e rovinare la festa . li ho mangiati e pazienza . fortunatamente c'erano delle frittelle d'alga ottime e ho mangiato quelle per secondo . non mi capacito di provare un senso di nausea solo per aver mangiato del parmiggiano.
a tutti ho detto che ho iniziato una dieta , ma mi sentivo come un clandestino . dalle nostre parti , dove la tradizione è molto forte , penso che una cosa del genere sia vista come uno scherzo ; cmq non mi interessa : addio ristoranti . c'è il cinese che fa vari piatti vegetariani...

qui servono gesti forti per smuovere le coscienze

domani inizia un altra bellissima settimana da (aspirante) vegan .

saluti