salve a tutti, mi presento!; pagina 2

Grazie a tutti per il benvenuto..!! ^__^
Premetto che visto che sono da poco vegana (al 99% come diceva marina ...^^) nn sono ancora sicura di tanti aspetti legati a carenze nutrizionali visto che nn ho tanta esperienza diretta (certo sono fortemente motivata e sicura che generalmente il medico di famiglia tende sempre a demonizzare questo tipo di scelta) posso solo dire che per ora io mi sento benissimo, nn ancora fatto le analisi ma a breve le faro'!!
Credo anche che dietro al "mercato della carne e prodotti animali" ovviamente c'e' un grandissimo busness e'
tutto concatenato..quindi a tanti vanno anche le scarpe strette..piu' vegani/vegetariani a piede libero equivale per molti ad una entrata di denaro in meno e poi chissenefrega se dietro a quel mercato c'e' una valanga
di sofferenza orrore e ingiustizia !!!!!!! ma lasciamo andare tanto voi ste cose le sapete meglio di me !!!
Io in quel periodo di "malattia" ero semplicemente come
ha detto qualcuno debbole )fisicamente e psicologicamente) e visto che tutti mi si opponevano nn ce l'ho fatta e mi sono lasciata guidare!!!
Cmq la mia malattia era per fortuna nn vitale (ero anoressica/bulimica) e' stata presa in tempo diciamo!! La mia era una forte carenza di magnesio ferro calcio ecc..., quindi il medico per prima cosa mi ha "ordinato" di integrare con gli alimenti....!!!

Ragazzi approfitto per chiedervi come fate voi a compensare carenze di tipo alimentari che derivano dalla mancanza di "carne" ...carenza di ferro, magnesio ...so che i legumi (le lenticchie in particolare) sono una buona fonte di ferro, ma voi come integrate questo "alimento" ??
che soprattutto per noi donne e' sempre un problema!!!!!

giavi ha scritto:
ciao lady_M.
bellissimo il tuo alien.

grassie !!! ^^
purtroppo nn l'ho fatto io !!
ma mi aveva colpita il suo aspetto apparentemente brutale che protegge un animo profondamente sensibile !!

lady_M, mettiti in testa una cosa: NON ESISTONO carenze da compensare, nell'alimentazione vegan.

Forse negli scorsi anni qualcuno ti ha fatto un po' di lavaggio del cervello su questo argomento, ma tieni presente che l'alimentazione squilibrata e' la
"normale" alimentazione onnivora, che fa si' che quasi i 3/4 delle morti che ci sono in Italia (cosi' come in altri paesi europei) siano dovute a malattie cardiovascolari e cancro.
E la quasi totalita' sarebbero prevenibili con l'alimentazione.

Quindi, l'alimentazione "pericolosa" e' quella oggi considerata "normale".

Quella vegan non lo e' affatto, perche' e' gia'
equilibrata di per se'.

Basta solo non mangiare ogni giorno la stessa cosa, e spaziare invece su tutta la possibile varieta' di
alimenti, mangiando tutti i giorni cereali, legumi, verdura, frutta, frutta secca, semi oleosi.

Non esistono altre regole, e non c'e' altro da tener presente.

L'unico integratore da prendere e' quello di B12, ma te
ne preoccuperai tra un anno e passa, non ora.

Ciao,
Marina

Ma non esistono carenze da compensare. Ci mancherebbe altro. Anche se uno non mangiasse in modo equilibrato, comunque sia, rischierebbe di più uno che lo fa seguendo un'alimentazione "onnivora" che uno che lo fa seguendo un'alimentazione veg.
Poi chiaro che di solito, un veg si interessa di più alle tematiche nutrizioniste, e conosce meglio le buone pratiche del mangiar sano.
Comunque. I borlotti hanno più ferro della carne di cavallo. (Mai che il medico di base lo dicesse!). Tra le verdure invece, l'unica che ha tantissimo ferro è la rucola.
Il calcio invece ne trovi quanto vuoi negli spinaci. Nella frutta a guscio anche. Nei cavoli.
Senza particolari accorgimenti si mangia tranquillamente e si introita quello che serve. Solo per chi ha carenze personali, si ricorda che il ferro si assimila meglio se accompagnato con alimenti ricchi di vitamina C, mentre l'assimilazione è ostacolata da alimenti ricchi di calcio, dal caffè, dal vino, dall'aceto di vino, dal cioccolato
che non dovrebbero essere presenti nello stesso pasto quindi.

La scelta veg non è rischiosa, nè ci vuole particolare attenzione (o meglio, non più di quella che dovrebbe avere chiunque, qualsiasi tipo di alimentazione segua) o apprensione, nè porta a carenze. L'unica cosa è la b12, ma facendo presente che è lo stesso integratore che prende anche chi non è veg, dato che lo fanno mangiare agli animali.

Ciao, Luciano.

Ciao lady-M benvenuta,leggi questo ottimo sito per farti un'idea sui nutrienti e su come procedere con un'ottima alimentazione vegan.

https://www.vegpyramid.info/

Lucik ha scritto:

L'unica cosa è la b12, ma

facendo presente che è lo stesso integratore che prende anche chi non è veg, dato che lo fanno mangiare agli animali.

Non l'ho ancora capito 'sta storia...??
La mettono nei mangimi??

Io avevo capito che c'è nella carne perchè gli animali la mangiano perchè si trova nella terra e sui vegetali "al naturale", cioè non lavati e trattati come quelli che mangiamo noi...

Boh!!

Sara =?

Si, esatto. Ma danno loro pure quella di sintesi. Almeno, se ho capito bene.

Lucik ha scritto:
Si, esatto. Ma danno loro pure quella di sintesi. Almeno, se ho capito bene.

Si è così,viene somministrata anche agli animali la b12,perchè il loro cibo è "pulito",di certo per gli
animali di allevamento intensivo.

https://www.veganhome.it/divertimento/b12.php

ragazzi grazie ancora a tutti .... grazie per i link che mi sono stati utilissimi...faro' tesoro dei vostri consigli, e' da poco che sono vegana e intorno a me..haime' ho
tutti onnivori....eh diobono se sono onnivori...se nn sto attenta mangiano anche me!! ehehe...ovviamente scherzo!!
^^

cmq finalmente un posto dove mi sento "a casa" e nn
derisa e demonizzata !!!
ok basta con le sviolinate....

mi vado a leggere tutte le cose interessanti che mi avete linkato!!!

salute!