mia madre e la mia scelta vegan; pagina 2

Nothingtodeclare ha scritto:
Per i latticini sono intollerante quindi in ogni caso non li mangio :)
Io sono carente di ferro, ma ehm sono ghiottissima di legumi !!
Adoro lenticchie ceci e tutti i legumi!
L'unico grosso problema sono i miei che, nonostante io ad ogni mestruazione abbia almeno uno svenimento, mi hanno intimato che se anche stavolta svengo ( prima volta con completa eliminazione della carne) mi fan mangiare la carne a forza.

Ma se svenivi gia' prima non vedo come possano dare la colpa alla scelta vegan... non e' che ne giro di 2 settimane ti puoi mettere a posto i valori del ferro, qualche mese ci vuole!
Ti dacci dentro dei legumi che adori e aggiungi pomodori freschi, ricchi di vitamina C, e una abbondante spruzzata di limone nell'acqua ai pasti, farai faville ;-)

Ciao,
Marina

Io in questi giorni mi sto deliziando con risotti di verdura ( zucchine, pomodori, peperoni, melanzane, olive, funghi .. etc. ) e con pastasciutte di mille tipi. E mi diletto ad inventarmi insalatone di ogni genere! Di verdura ce nè cosi tanta ;)
E i miei invece van avanti a panini col prosciutto, vabbè !

L' unica cosa che mi preoccupa è l'aver perso 6-7 Kg in meno di 3 settimane :\

Nothingtodeclare ha scritto:
L' unica cosa che mi preoccupa è l'aver perso 6-7 Kg in meno di 3 settimane :\

Ma quello e' anche il caldo, secondo me... poi l'importante e' che stai bene.

Ciao!
Marina

Sisi io sto bene ho avuto solo uno svenimento, ma ehm ero sotto il sole con 40 gradi e in ogni caso mi è bastata una lavata di faccia con acqua ghiacciata e una liquerizia pura per riprendermi :)

Comunque questi episodi sono probabilmente dovuti alla pressione bassa, associata al caldo.
La pressione bassa e' una cosa ottima, un "passaporto di lunga vita", come dice la dottoressa Luciana Baroni, pero' puo' causare qualche disagio temporaneo. Bere molto e mangiare salato aiuta.

Ciao,
Marina

Nothingtodeclare ha scritto:
Sisi io sto bene ho avuto solo uno svenimento, ma ehm ero sotto il sole con 40 gradi e in ogni caso mi è bastata una lavata di faccia con acqua ghiacciata e una liquerizia pura per riprendermi :)

Beh ma questo è normale, comunque questo episodio ti è capitato quando non eri vegan, vedrai che le cose miglioreranno.

Io avevo spesso giramenti di testa a causa della pressione bassa e dopo qualche mese di alimentazione vegan (nessun cambiamento avviene in pochi giorni) stavo molto meglio. Ora non mi capita quasi più, tranne casi eccezionali.

Nothingtodeclare ha scritto:
Io in questi giorni mi sto deliziando con risotti di verdura ( zucchine, pomodori, peperoni, melanzane, olive, funghi .. etc. ) e con pastasciutte di mille tipi. E mi diletto ad inventarmi insalatone di ogni genere! Di verdura ce nè cosi tanta ;)

L'importante è che ci metti anche un po' di legumi, con i consigli che ti sono stati dati per l'assorbimento del ferro.

L' unica cosa che mi preoccupa è l'aver perso 6-7 Kg in meno di 3 settimane :\

Non è un problema, e ci possono essere così tanti fattori che agiscono in concomitanza.

Ho la scorta di legumi in casa!
Lenticchie, ceci, e mix di legumi varie e sto facendo scorta pure di cereali come il grano saraceno! Mi devo procurare il tofu, e mi hanno consigliato di non esagerare con la soia; per ora dato che sono sempre stata allergica al lattosio ( e quindi non ho mai bevuto il latte ) secondo voi il latte di soia potrebbe aiutarmi con la mia carenza di calcio? Vorrei provarle tutte prima di prendere integratori!

Nothingtodeclare ha scritto:
Ho la scorta di legumi in casa!
Lenticchie, ceci, e mix di legumi varie e sto facendo scorta pure di cereali come il grano saraceno! Mi devo procurare il tofu, e mi hanno consigliato di non esagerare con la soia;

Ok non esagerare nel senso che se mangi solo quella poi trascuri gli altri legumi e invece l'alimentazione deve essere il piu' varia possibile. Ma non perche' crei problemi, di problemi non ne crea per nulla, a meno che uno non sia allergico, cosi' come per qualsiasi cibo, ma e' abbastanza raro.

per ora dato che sono sempre stata allergica al lattosio ( e quindi non ho mai bevuto il latte ) secondo voi il latte di soia potrebbe aiutarmi con la mia carenza di calcio?

Tieni conto che il latte NON aiuta ad assorbire calcio, anzi, al contrario, fa perdere calcio all'osso!
Quindi se la tua alimentazione e' varia, il calcio lo assumi senza problemi. Poi prendi un po' di sole, per sintetizzare la vit. D, che aiuta ad assorbire il calcio.

Poi come fai a dire che hai carenza di calcio, hai fatto analisi?

Ciao,
Marina

il mio medico quando gli ho spiegato che non mangio formaggi e non bevo latte per problemi di forte intolleranza voleva prescrivermi subito integratori di calcio, non mi ha fatto fare analisi specifiche; io ora ho del latte di soia 100% vegetale in casa e voglio provare per vedere se aiuta, e fra un paio di mesi vado a farmi le analisi del sangue per vedere se il ferro resta stabile, aumenta o diminuisce..

Nothingtodeclare ha scritto:
il mio medico quando gli ho spiegato che non mangio formaggi e non bevo latte per problemi di forte intolleranza voleva prescrivermi subito integratori di calcio, non mi ha fatto fare analisi specifiche;

Beh, allora la carenza se l'e' inventata per sua pura ignoranza, non prendere integratori, mi raccomando, non vanno mai presi a caso.
Proprio perche' non mangi formaggi e latte hai meno probabilita' di avere carenza di calcio! E' tutto il contrario di come crede lui. Quindi stai tranquilla.

io ora ho del latte di soia 100%
vegetale in casa e voglio provare per vedere se aiuta,

Aiuta in cosa?
Tu non hai carenze di calcio, il latte di soia lo puoi bere tranquillamente, ma non cambia nulla a livello di calcio, ne' di ferro, non influisce (a meno che non sia arricchito di calcio, allora si', ma quello semplice no).

e fra
un paio di mesi vado a farmi le analisi del sangue per vedere se il ferro resta stabile, aumenta o diminuisce..

Probabile che aumenti, grazie a legumi e vit. C :-)

Ciao,
Marina

E' arricchito di calcio si :)
Guarda restassi cosi non mi dispiacerebbe !!
Il colmo è quando gente che non mi vede da tempo mi guarda e mi chiede se mi sono messa a dieta, e gli rispondo: " Ho semplicemente eliminato dalla mia alimentazione tutti i derivati animali e tutti i tipi di carne" e loro mi rispondono: " An, quindi mangi solo pesce e verdura"
e io " il pesce fino a prova contraria è carne -.-"

Ok ora mi fermo che sto andando OT :)
Grazie mille a tutti!

Nothingtodeclare ha scritto:
E' arricchito di calcio si :)
Guarda restassi cosi non mi dispiacerebbe !!
Il colmo è quando gente che non mi vede da tempo mi guarda e mi chiede se mi sono messa a dieta, e gli rispondo: " Ho semplicemente eliminato dalla mia alimentazione tutti i derivati animali e tutti i tipi di carne" e loro mi rispondono: " An, quindi mangi solo pesce e verdura"

Eggia', il pesce cresce sugli alberi ;-(

Eh, che pazienza che bisogna avere... ;-)

Ciao,
Marina

Nothingtodeclare ha scritto:
E' arricchito di calcio si :)
Guarda restassi cosi non mi dispiacerebbe !!
Il colmo è quando gente che non mi vede da tempo mi guarda e mi chiede se mi sono messa a dieta, e gli rispondo: " Ho semplicemente eliminato dalla mia alimentazione tutti i derivati animali e tutti i tipi di carne" e loro mi rispondono: " An, quindi mangi solo pesce e verdura"
e io " il pesce fino a prova contraria è carne -.-"

Ok ora mi fermo che sto andando OT :)
Grazie mille a tutti!

Anch'io ho perso peso quando sono diventata vegetariana, ora sto molto meglio!! E' anche stato un calo abbastanza repentino, in parte probabilmente era anche acqua (ho una certa tendenza alla ritenzione idrica).

Anche a me è capitato di perdere qualche kilo passando all' alimentazione vegan, ma l' ho vista come una cosa positiva perchè più che altro mi sono sgonfiato ed asciugato. Credo che in parte dipenda anche dal fatto che non introduci più tutti gli ormoni sintetici che sono presenti nei prodotti animali. Ma dopo qualche settimana il corpo tende a ritornare al proprio peso forma, perchè la dieta vegan non è dimagrante e anche tra i vegan esistono i cicciottelli. Lasciamo l' ascetismo ad altri tipi....a noi piace mangiare bene di solito, basta dare una sbirciata tra le righe di questo forum!!!^__^
Poi cambiando regime alimentare si ha sempre un piccolo shock metabolico che può portare ad una accellerazione del tuo metabolismo e quindi "bruci" più in fretta e dimagrisci un pochino.E' il principio su cui si basano la maggior parter di quelle orrende diete lampo che pubblicizzano ovunque.
Non starti a preoccupare per un piccolo calo, vedrai che mangiando vegan il tuo fisico starà benissimo,è facile e naturale, direi quasi istintivo nutrirsi vegan.