Ciao a tutti sono nuova

Ciao a tutti, come ho scritto nel titolo sono nuova, in tutti i senti perchè sono vegetariana da appena una settimana, ma sono molto convinta e molto contenta della mia scelta. Per il momento sono vegetariana... mi piacerebbe diventare vegan ma voglio fare con calma, devo prima documentarmi bene perchè per me è tutto nuovo.
Ho già letto tante cose interessanti che mi saranno utili nel mio percorso di cambiamento. La difficoltà più grande che sto incontrando è la reazione della gente alla notizia "sai ho scelto di diventare vegetariana! " io tutta contenta... mia mamma mi ha risposto "spero che ti passi presto" sigh
Grazie a tutti.
Silvia

ahahahah! si le reazioni degli altri sono sempre le peggio, ma secondo me te ne devi fregare altamente! tutti si fanno medici-nutrizionisti quando devono dirti che non sono per niente d'accordo, ma poi in verità non ne sanno niente.. e continuano a dire che non sono d'accordo e pensare che mangi solo insalata, non ci puoi fare molto, a meno che dentro di te non diventi un VeganIncazzato o un VeganEvangelista, in questo caso, con tanta pazienza potrai lanciarti in arringhe e, forse forse, convincere qualcuno anche solo ad ascoltare le tue ragioni.. io sono molto diffidente e lascio che ognuno faccia quello che vuole, anche se a pranzo devo per forza preparare io anche per mio padre e gli rifilo sempre pranzi vegan.. ahahahahah!!!
all'ultimo pranzo a casa di un'amica sua madre faceva "battute" idiote facendomi sentire un peso per tutti. che bello eh!? -.-

per il resto posso dirti che io ho iniziato piano piano ad elimiare le cose che prima mangiavo, ho fatto un processo graduale di un mese circa. pensavo di avere qualche "effetto collaterale" nel cambiare dieta tutto d'un colpo.. pensavo come quando vai in un altro Paese e per una settimana mangi completamente diverso.. vabbè, non sono nutrizonista o cose simili quindi penso che sia lecito avere questi dubbi.
però c'è chi decide da un giorno con l'altro: una ragazza con cui vivevo (nonostante il mio consiglio contrario, quindi vedi di raccogliere più consigli possibili e vedere i pro e i contro di ognuno) ha deciso da un giorno con l'altro e ha cambiato completamente. non so come sia andata avanti la storia. boooh..

cmq sul web trovi un sacco di cose, come piace dire ai telegiornali il fenomeno è in grande aumento in italia.

informati bene, si, e testa tutte le ricette che trovi e t'attizzano (anche senza sconfinare in ingredienti semi-impossibili o semi-introvabili: se abiti in un paesino come me è molto difficile trovare alcune cose). Vedrai che ogni giorno sempre di più scopri cose nuove a cui non avevi pensato.

e ricorda che il veganismo non si limita al cibo! :)

Ti lascio ai pareri dei più esperti in questo forum e all'accoglienza di maggiori "forumisti"..

Sissi5 ha scritto:
La difficoltà più grande
che sto incontrando è la reazione della gente alla notizia "sai ho scelto di diventare vegetariana! " io tutta contenta... mia mamma mi ha risposto "spero che ti passi presto" sigh

Ah-ha, speravi di essere l'eccezione e che tutti ti dicessero "sei un mito?" ;) personalmente dico di essere vegana solo quando è necessario, ma ho smesso da tempo di dare spiegazioni (a meno che l'altro non faccia domande serie), mentre all'inizio ricordo che mi perdevo in discussioni estenuanti con i migliori idioti (fra cui ragazzi ventitreenni con seri problemi al fegato che dicevano che mangiare vegan non è salutare)...chi me l'ha fatto fare!

a_chichi ha scritto:
per il resto posso dirti che io ho iniziato piano piano ad elimiare le cose che prima mangiavo, ho fatto un processo graduale di un mese circa. pensavo di avere qualche "effetto collaterale" nel cambiare dieta tutto d'un colpo.. pensavo come quando vai in un altro Paese e per una settimana mangi completamente diverso..

Beh in realtà prima ti liberi di quelle sostanze tossiche e cancerogene meglio è, il tuo organismo può solo ringraziare!

si infatti erano dubbi inutili.. :)

certo è stato importante informarsi perchè mangiando a tutti i pasti a casa dopo qualche giorno mi resi conto di non avere più tante ricette vegan nel mio repertorio o che non sapevo come si potessero veganizzare. sono cose che, abituati da onnivori, a volte non pensiamo. e aggiungerei un bel purtroppo! :)
per di più non ho mai mangiato molta pasta e riso, cioè, tanti mangiano la pasta almeno una volta al giorno, io quando la mangio 3-4 volte a settimana sono a posto.. sono molto più abituata a variare molto i miei menù.

cmq è tutto fattibilissimo cucinare vegan tutti i giorni a tutti i pasti, a volte è anche molto più semplice e veloce preparare, a volte ci si imbatte in cose complesse, ma niente di fuori dal "normale".

altra cosa che si sente spesso dire è: ma per un pezzettino di burro cosa ti cambia? è piccolo, non lo SENTI nemmeno..

Anche io ho rinunciato a specificare che mangio vegan. lo dico solo quando è veramente necessario, spesso poi tanti non sanno cosa vuol dire quindi mi trovo a dover dire: "non mangio nemmeno i derivati animali" e in questo caso tutti pensano che i derivati animali siano solo il latte e quindi ti trovi a dover dire: "no, nemmeno le uova, i formaggi etc etc etc.." finchè non perdi la pazienza.
Oppure quando un mio coinquilino mi diceva "ma l'affettato si però" oppure "il pesce non è carne!!!", in questi casi dicevo "non mangio tutto ciò che è animale. punto.", ma a volte esprimeva ancora dei dubbi, soprattutto sul pesce..
a volte è veramente imbarazzante perchè ci si trova a dover dire, anche solo indirettamente, a qualcuno che sta sbagliando di grosso con le sue considerazioni senza fondamento.. mi trovo a disagio a mettere in imbarazzo qualcuno contraddicendolo in pieno. però so che non dovrebbe essere così: chi è informato dovrebbe correggere le opinioni sbagliate degli altri, ma alcune persone sono proprio dure come il coccio e si lanciano in discorsi veramente assurdi che fanno solo accapponare la pelle. in questo caso ho ben altro a cui pensare e che restino nel loro brodo (di carne!!!) ahahahahahah!!!

cmq il peggio penso che siano le persone che pensano di fare delle battute simpatiche e invece offendono alla grande e ti fanno sentire un peso per tutti i commensali. mi è capitato e non l'ho digerito affatto e ho deciso che non andrò mai più a pranzo o a cena da quelle persone.. a quel pranzo ho sentito anche freddure tipo "anche la polenta è animale perchè la farina è animale" con delle argomentazioni che non stavano nè in cielo nè in terra. infatti non posso riportarvele perchè non le ho proprio capite.. -.- e la polenta non me l'hanno offerta! l'hanno messa lontana da me convinti che io non la mangiassi..

Sissi5 ha scritto:
Per il momento sono vegetariana... mi piacerebbe
diventare vegan ma voglio fare con calma, devo prima documentarmi bene perchè per me è tutto nuovo.

Tieni comunque presente che non è necessario documentarsi prima: l'alimentazione vegan è di per sé più equilibrata e meno soggetta a carenze di quella vegetariana, che a sua volta + più equilibrata e meno soggetta a carenze di quella onnivora.

Secondo me fare un unico passaggio è molto più facile rispetto a farne due.

io sono diventato vegan da un giorno all'altro. l'ho deciso la sera, ho cucinato la mia ultima carbonara, come fosse una specie di rito (ancora non avevo considerato l'aspetto etico) e dal giorno dopo non ho più toccato cibo animale (salvo qualche eccezione di cui ho parlato in altri thread, ma non succede più da tempo e non succederà mai più).
se sei determinata e convinta della tua scelta come puoi continuare a consumare uova e formaggio sapendo cosa ci sta dietro (e dentro)?
però è chiaro che ognuno ha la sua testa e i suoi tempi di reazione, qui puoi trovare un percorso da seguire per diventare vegan un po' alla volta senza "rischiare": https://www.vegfacile.info/

questo invece è il sito che ha avuto l'ardire di convertirmi:
https://www.saicosamangi.info/

ciao, buona conversione!

Ciao e benvenuta..volevo solo dirti che l'unico rimpianto che ho da quando sono diventata vegan è quello di non averlo fatto prima.Dopo circa 10 anni da vegetariana da un giorno all'altro ho chiuso con tutti gli altri derivati animali e per questo ti dico che se hai già fatto un passo potresti fare quello definitivo da subito,perchè io se potessi tornare indietro lo farei..

ehi! benvenuta :)
dici "ma vorrei diventare vegan" questo è già fantastico... io, partita da vegetariana, mi dicevo che sarebbero passati anni prima di diventare vegan e invece dopo poco più di un anno l'ho sentito come un passaggio obbligato! allora, sono sicura che tu ci metterai molto meno, fregatene di quello che dicono gli altri; se ti rompono parla loro delle malattie causate dai cadaveri o derivati... vedrai come troncano il discorso XD
un abbraccio!

Grazie a tutti per l'accoglienza e per i preziosi consigli.

a_chichi ha scritto:
e ricorda che il veganismo non si limita al cibo! :)

Sì lo so che non è solo il cibo infatti sto diventando molto attenta a tutte le schifezze che sono contenute nei detersivi/prodotti per l'igiene personale ecc (praticamente non mi lavo più finchè non trovo dei prodotti migliori di quelli usati fino ad ora).
Da sempre sono una persona attenta all'ecologia e nel mio piccolo cerco di non consumare più del necessario, riciclo, non acquisto capi in pelle ecc, ma mi sto rendendo conto che posso fare molto di più.

A presto.
Silvia

Lifting_Shadows ha scritto:
Ah-ha, speravi di essere l'eccezione e che tutti ti dicessero "sei un mito?" ;) personalmente dico di essere vegana solo quando è necessario, ma ho smesso da tempo di dare spiegazioni (a meno che l'altro non faccia domande serie), mentre all'inizio ricordo che mi perdevo in discussioni estenuanti con i migliori idioti (fra cui ragazzi ventitreenni con seri problemi al fegato che dicevano che mangiare vegan non è salutare)...chi me l'ha fatto fare!

idem!!! quanto fiato sprecato... è l'entusiasmo della scoperta della soluzone a tutti i problemi del mondo che ti fa fare certe cose... poi ti scontri con l'idiozia di coloro che abitano sto mondo e che lo hanno ridotto la mer** che è... quindi poi ti calmi.. sik!!

PS: benvenuta Sissi!!

Quando sono a casa mia è tutto ok perchè cucino io per me e non ho nessun problema ovviamente.
Il prossimo mese abbiamo una festa in famiglia, chiamiamola così, dove so già che si andrà al ristorante e il menu sarà fisso... il seguente: tortellini in brodo (già a Bologna non si può mangiare altro), maccheroncini alla salsiccia, arrosto con patate e pomodori gratin..... sigh mi tocca mangiare solo le patate e i pomodori????
Voi come fate in casi come questi? Vi portate il cestino da casa?

ovviamente NO! richiedo il piatto nazionale per eccellenza: spaghetti al pomodoro! ekkekaz

se poi fanno storie mi alzo e me ne vado alla prima pizzeria a strafogarmi di farinata tz!

Giusto, spero di farcela, è che siamo in 60 e che io sono vegetariana lo sanno in 2.
Vedremo.

ma tu fregatene e in caso di emergenza tiragli fuori la storia (al cameriere) che sei sotto stretto controllo medico per una insufficienza epatica e che non puoi assolutamente sgarrare la dieta imposta..bla..bla.. e che sei lì per far piacere ai parenti..bla..bla.. insomma fai la piagnucolosa se dovesse servire e vedrai che bel piattone di pastasciutta ti becchi ;-)