ciao! nuovo iscritto

Ciao a tutti! E' da qualche mese che mi sto interessando all'alimentazione vegan, ho letto molti siti tra cui questo e mi sono praticamente convinto che è la scelta migliore!! sono circa tre mesi che ho ridotto moltissimo il consumo di carne e derivati (da 7 giorni a settimana a 1) ed ora provo quasi repellenza davanti ad una bistecca, evito molto volentieri.. Ho visto però che alimenti come il tofu, le bistecchine di soia, lo spezzatino di soia, il seitan non si trovano facilmente nei supermercati, forse questa sarà l'unica piccola difficoltà. Mi piacerebbe anche incontrare qualcuno di persona, sarebbe bello scambiarci esperienze e opinioni sul tema. Ciao! :)

danny85 ha scritto:
Ciao a tutti! E' da qualche mese che mi sto interessando all'alimentazione vegan, ho letto molti siti tra cui questo e mi sono praticamente convinto che è la scelta migliore!! sono circa tre mesi che ho ridotto moltissimo il consumo di carne e derivati (da 7 giorni a settimana a 1) ed ora provo quasi repellenza davanti ad una bistecca, evito molto volentieri.. Ho visto però che alimenti come il tofu, le bistecchine di soia, lo spezzatino di soia, il seitan non si trovano facilmente nei supermercati,

No, ma essendo che tanto puoi fare a meno di mangiarli, e anche se li mangi li mangi 1 volta la settimana, basta che fai una volta al mese la spesa in un negozio bio, dove ce ne sono tantissime varietà.
L'unico consiglio è prendere sempre la versione "base", e usarla come ingrediente per le ricette, eprché se prendi piatti preconfezionati, o hamburger, crocchette, ecc. spedni 2-3 volte tanto rispetto agli ingredienti base, per avere oltretutto una cosa meno buona.

L'altro effetto collaterali prositivo - uno tra i tanti - di mangiare vegan è che risparmi sulla spese, mediamente di un 26%: https://www.veganhome.it/articoli/costo-alimentazione-vegan/

A Roma ci sono molti vegan, e c'è pure un pub tutto vegan dove puoi trovare altre persone:
http://www.rewild.it/

Ciao,
Marina

Ciao, benvenuto! :)
Seitan e compagnia non sono comunque molto necessari, ad ogni modo per ora si trovano o nei negozi bio o nei grandi supermercati tipo Ipercoop.
Se ti servono per cene veloci, farciture di panini ecc puoi dare un'occhiata alle nostre ricette https://www.veganhome.it/ricette/
Si parte da legumi, con o senza cereali, verdure, per fare patè, polpette, crocchette ecc, che puoi sempre preparare in grandi quantità e surgelare se manca il tempo per i fornelli.

Benvenuto, caro! Siamo quasi coetanei.
Vedrai che nel giro di poco tempo abolirai anche quell'unica volta ;-)
Saluti all'Urbe Aeterna!

Marina ha scritto:
mangiare vegan è che risparmi sulla spese, mediamente di un 26%: https://www.veganhome.it/articoli/costo-alimentazione-vegan/

Questo articolo dovrebbe convincere molta gente, come mia sorella o un mio amico, che non sono i miei alimenti a far lievitare la spesa ma i loro cadaveri e relativi derivati. Le voci spesa del sottoscritto si sono ridotte notevolmente!