Daniele ha scritto:
... inoltre per quanto mi riguarda è già abbastanza umiliante "dover" assumere l'integratore di vitamina B12 (ne farei volentieri a meno) e quindi l'idea di dovermi andare a fare due lampade al mese per la vitamina D sinceramente non la riesco proprio a sopportare. Anche perchè i vegani non ci fanno in questo caso proprio una bella figura.
* Ti metto un post di Daniel tratto da Promiseland:
http://www.promiseland.it/forumold/read.php?f=14&i=13118&t=13108Perchè tu sei veramente convinto che solo i vegani necessitano integratore? Ma fammi il piacere
L'ultima volta che ho controllato sulle informazioni dei LARN la dieta italiana media comprendente carne, formaggio, uova e pesce è carente in ben 11 elementi essenziali. L'ultima volta che ho controllato i bambini che
consumavano carne quotidianamente erano comunque carenti in ferro e zinco nonchè tiamina, niacina, vitamina E , Vitamina K, acio folico, calcio, potassio e magnesio ma in eccesso di fosforo e sodio
L'ultima volta che ho controllato la percentuale maggiore di persone carenti in B12 erano bambini e onnivori malgrado mangiassero carne quotidianamente o più volte la settimana Ci sono elementi che diventa molto difficile assumere e assorbire a causa del cambiamento delle condizioni ambientali e dei cibi che mangiamo specialmente se si parla di microorganismi
Carne e pesce non sono fonti affidabili di B12 l'assorbimento è basso, la quantità è bassa e molta di quella contenuta è analoga
L'ultima volta che ho controllato l'organizzazione
mondiale della sanita consigliava a tutte le persone (giovani o anziani carnivore o vegane) di assumere un integratore di B12 e di DHA (il pesce non è più una buona fonte di omega3 a causa dell'inquinamento e della mancanza di nutrimento di vegetali nei mari per i pesci)
Tra le personi con i peggiori profili ematici degli acidi grassi con sintomatologie da carenza di EFA ci sono proprio i consumatori di pesce
L'ultima volta che ho controllato i supermercati erano pieni di integratori e chi li comprava aveva anche prosciutto e bastoncini findus nel carrello
Io non dico che una dieta non-vegana non sia sana, entrambe possono essere sane ma da quello che leggo dai tuoi messaggi possono solo dirti questo: se pensi che la tua dieta è sana PENSA MEGLIO, se pensi che solo perchè mangi arrosti e orate hai un apporto di acidi grassi e vitamna B12 e zinco PENSA MEGLIO, se pensi di non soffrire di nessuna carenza PENSA MEGLIO, se pensi di non aver bisogno di integratori solo perchè mangi un po di carne e pesce PENSA MEGLIO
E' la tua vita ed è troppo stupido rovinarla o perderla perla convinzione di essere superiore e inattaccabili
A conti fatti dato che una dieta che apporti gli 11 elementi carenti nella dieta italiana finisce per essere inevitabilmente una dieta vegetariana (con solo un 5-8% di cibi animali; al contrario della dieta occidentale media dove i cibi animali rappresentano il 70-80% dei cibi consumati) se tutti facessero ciò che è giusto per essere sicuri di vivere sani e a lungo i vegani assumerebbero solo un integratore di B12 al giono e forse un integratore di DHA mentre gli onnivori dovrebbero assumere ameno 13 integratori diversi
Dove fa molto freddo e ci si copre durante l'inverno il sole puo' non essere una fonte di Vitamina D efficacie e l'unico alimento che possa apportare l'RDA di vitamina D
è il latte, ma solo perchè ad esso è stata aggiunta vitamina D sintetiche
Quindi non solo gli onnivori stanno male e sono ultracarenti e avrebbero bisogno secondo le fonti LARN di impasticcarsi tutti i giorni, ma già lo fanno dato che alcuni cibi consumati da loro sono integratori sintetici a tutti gli effetti
Daniel