Nutrizionista vegano Monza/Milano; pagina 2

Puoi avere delle "linee guida" indicative anche qui https://www.vegpyramid.info/menu.php :)

poi per fugare tutti i tuoi dubbi su possibili carenze, ti consiglierei di leggerti un po' tutto il sito, è completo e utile per seguire un'alimentazione più "salutista" :)

un altro sito che potrebbe essere utile per agevolare il "passaggio" potrebbe essere www.vegfacile.info , forse lo conosci già :)

Infine volevo rassicurarti: pure io nel passare a una alimentazione vegan ho perso, praticamente senza accorgermene, circa una decina di chili :)

Diventare vegan fa bene a noi, agli animali e al pianeta sotto molti punti di vista :)

ipelagia ha scritto:
Grazie Andrea,

vado a vedere i link che mi hai consigliato...

Il fatto è che 3 anni fà perso 15 kg con una dieta iperproteica ( animale ) ma li ho ripresi tutti e ora la mia schiena ne risente :(

é l'inizio di una nuova alimentazione e non vorrei crearmi delle carenze e, come dicevo, ho necessità di perdere peso ;)

Non puoi crearti delle carenze, le carenze casomai le hai ora, da onnivora. Un'alimentazione onnivora e' povera di fibre e di vitamine, e troppo piena di grassi e proteine animali; una 100% veegtale e' automaticamente molto migliore di una onnivora, di carenze non ne puoi avere, a meno che non mangi ogni giorno sempre le stesse cose.

Poi se mi dici che non te la senti di fare da sola perche' hai bisogno di dimagrire e hai avuto "brutte esperienze" prima, ok, ma non per le carenze, solo per una questione psicologica di avere qualcuno che ti segua nel tuo percorso di dimagrimento.

Ciao,
Marina

Effettivamente almeno all'inizio il mio timore è anche quello di non variare l'alimentazione e magari commettere errori; se riuscissi preferirei fare da sola per non avere la spesa del nutrizionista ma dato che ho molti kg "di troppo" non sono sicura di farcela da sola ma almeno ci posso provare ;)

Grazie mille a tutti/tutte x le info; i siti che mi avete consigliato non li conoscevo...

Ciao!
Sono vegan da poco (mercoledì sarà un mese!!!) e anch'io, come te, all'inizio pensavo di dovermi rivolgere ad una nutrizionista, invece mi sono resa conto che i principi-base da seguire sono davvero pochi e semplici quindi mi sono buttata e mi sto trovando bene!
Anch'io sono un bel po' in sovrappeso ma mi sembra di star dimagrendo... Dico "sembra" perchè momentaneamente ho la bilancia K.O., però non più tardi di Sabato ho indossato una T-shirt che l'anno prima avevo messo via perchè troppo fasciante: ora mi sta bene e dubito che si tratti di un effetto ottico! :)

Comunque spulcia ben bene i link che ti hanno dato perchè sono molto utili!

Cavolo Sophie85, solo dopo un mese? Complimenti!!!
Cmq ho deciso x ora neinte nutrizionista e vediamo come và ;)

Grazie

ipelagia ha scritto:
Non è facile, una dietista di mia conoscenza mi ha detto ok ma poi al primo appuntamento mi dice: almeno per perdere perso devi mangiare carne e pesce poi vediamo...e non ci sono più andata....

Senti, non è vero, hai fatto bene.
Io, stanca di passare da una dieta all'altra, quando sono diventata vegana ho fatto tutto da me, prendendo spunto dalle diete vecchie e veganizzandole (al posto del latte, latte di soia, al posto della carne legumi o seitan o tofu), verdure a piacere con attenzione però al condimento.
Ho perso 29 kg in circa 1 anno, a metà della perdita di peso mi sono messa a fare un pò di attività fisica, avrei sempre voluto correre e mi sono messa d'impegno appena il peso mi ha permesso di farlo senza danneggiare le articolazioni, ovviamente gradualmente, prima 10 minuti per volta e poi nel giro di un paio di mesi 30 minuti consecutivi. Questo mi ha aiutata ulteriormente a perdere peso e a mantenerlo nel tempo. Vedrai che troverai un dietologo che ti appoggi, si può fare e da vegan è anche più facile stare a dieta, i cibi vegan fanno più volume e sono più sazianti a parità di peso rispetto alla carne e al pesce, inoltre sono spesso poveri di grassi e in una dieta non è cosa da poco.

ipelagia ha scritto:
Il fatto è che 3 anni fà perso 15 kg con una dieta iperproteica ( animale ) ma li ho ripresi tutti e ora la mia schiena ne risente :(

Esatto, l'unico modo per perdere peso con l'alimentazione non vegan è fare la fame oppure una dieta iperproteica che però oltre a svariati rischi per la salute, dà effetti solo temporanei. Anzi, spesso riprendi con gli interessi i chili persi.

é l'inizio di una nuova alimentazione e non vorrei crearmi delle carenze e, come dicevo, ho necessità di perdere peso ;)

Come ti hanno detto Le carenze non le avrai: gli onnivori son i più a rischio di carenze, poi i vegetariani e infine i vegan. Siamo noi quelli con meno carenze: ferro, calcio, ecc. ecc. sono molto più diffusi nei cibi vegetali che in quelli animali.

Per il problema del peso, con l'alimentazione vegan è molto più facile controllarlo: un pasto vegan completo, poco calorico, che non lasci fame è facile da fare, mentre con i prodotti animali praticamente impossibile.

E puoi anche toglierti qualche sfizio ogni tanto: dolci, besciamella, maionese vegan non saranno certo i prodotti più indicati per una dieta ma sono infinitamente meglio delle versioni non vegan.

Quindi vai da un nutrizionista se vuoi ma non perché passi a vegan, da quel punto di vista stai solo guadando.

Io ti consiglio nell'ordine di:

1) Leggere bene il sito VegFacile per una panoramica sulla tipica alimentazione vegan, come variare i vari alimenti ecc. ecc.

2) Per la questione del perso leggere i vari consigli sparsi nelle discussioni che ti ho linkato

3) Se vuoi leggi bene il sito VegPyramid ma solo se ti itneressano linee guida per un'alimentazione particolarmente salutare (non serve per diventare vegan, l'alimentazione vegan è già la più salutare, ma se non ti basta e vuoi ancora di più quel sito è l'ideale). Lì trovi anche un modo per calcolare dei menù tipo per un certo numero di calorie.

4) Fare un po' di attività fisica anche leggera.

A quel punto vedi se il peso diminuisce (secondo me ci sono buone probabilità che accada) e se quando si stabilizza vuoi ancora perderne allora magari una nutrizionista può
aiutare.

E nel frattempo per ogni dubbio chiedi qui sul forum.

ipelagia ha scritto:
Effettivamente almeno all'inizio il mio timore è anche quello di non variare l'alimentazione e magari commettere errori

Guarda, basta poco: si varia tra i diversi gruppi alimentari: frutta, verdura, cereali e legumi. E poi si varia il più possibile all'interno dei vari gruppi quindi non si mangia sempre la stessa verdura, lo stesso tipo di legume (ex: ceci) ecc. ecc.

(Comunque anche un'alimentazione vegan non variata è molto meglio di una onnivora o vegetariana).

ipelagia ha scritto:
Cavolo Sophie85, solo dopo un mese? Complimenti!!!

Sì e pensa che non ho seguito accorgimenti di alcun tipo al di fuori di stare attenta al consumo di zucchero, però non l'ho fatto per dimagrire, bensì perchè la digestione dello zucchero raffinato sottrae molte vitamine e minerali (come il calcio ad esempio) al nostro organismo!

Sophie85 ha scritto:
la digestione dello
zucchero raffinato sottrae molte vitamine e minerali (come il calcio ad esempio) al nostro organismo!

Non si finisce mai di imparare a mangiare meglio! basta questo per dire quanto male mangiavamo prima...

Tutte le vostre indicazioni mi sono davvero di grande aiuto; non conosco nessun vegetariano o vegano con cui confrontarmi...ma ora ho un pò di strumenti x un buon inizio ;)

Ipelagia, diventare vegan è il regalo più grande che puoi fare per la tua salute :) non ti preoccupare, vedrai che è molto più facile di quanto non possa sembrare agli inizi :) e poi questo forum è una miniera di informazioni, se dopo aver letto i link che ti sono stati suggeriti hai ancora dei dubbi, noi siamo qui apposta :)

Ipelagia io ho perso 4 chili in questo mese e mezzo. Non sono andata da nessuno e sto mangiando più di prima!! Compresi dolci, pasta, e pane, che invece prima evitavo per non ingrassare...
Inoltre prima andavo tutti i giorni a correre, da quando sono vegan ho smesso perchè visto che dimagrivo comunque, e che sono sostanzialmente molto pigra, non ne vedevo l'utilità! XD

io non faccio attività fisica ma credo che appena perderò un pò di kg e mi sentirò più leggera ....sarò più invogliata a muovermi...almeno spero ;)

Concordo con quanto ti e' stato detto finora, io ho perso 84 kg in meno di un anno e adesso pratico corsa, ciclismo, palestra, jeet kune do, streeth fight, Brazilian ju jitsu e pugilato.

Ci sono tante cose che devi sapere...la prima e' capire che devi soltanto CAMBIARE, e fare in modo che la perdita di peso avvenga da se'. Una volta che ci si LIBERA dalla schiavitu' dei prodotti animali non si ha piu' alcun ostacolo alla perdita di peso, e soprattutto non si rischia piu' nulla.

E a questo punto, se vuoi dimagrire, dimagrisci e basta.

Vedo che sei delle mie parti...se vuoi possiamo incontrarci cosi' ti dico un po' di trucchetti !!

Fra l' altro, ho contattato un altro tizio ieri che ha perso 40 kg diventando vegan. E' di Monza. Come vedi hai intrapreso la strada migliore...