DIETA E VITA VEGAN; pagina 2

@Danvegan: è vero, anche una mia amica ha lo stesso problema. Non è celiaca, ma se mangia glutine si gonfia.

@Andrea: appunto, forse è proprio quello che non capiscono. Però mi sono sempre chiesta se io ho il potere di cacciare i cacciatori dal mio terreno o no.

GP1 ha scritto:
Si ho letto , comunque è un soggetto giovane , io purtroppo non lo sono più e devo dimagrire in salute ,

Ti posso assicurare che ci sono state persone anche di 60 anni che hanno perso peso come ho fatto io, risolvendo al contempo TUTTI i problemi di salute che avevano: prostatite, ipertensione, colesterolo alto.

In questa situazione, l' unico rischio reale e' proprio quello di tornare indietro non appena raggiunto il peso forma; quindi bisogna essere consapevoli che e' un percorso da intraprendere una volta e per sempre. Occorre informarsi su tutti gli aspetti e farli propri; essere convinti, aver interiorizzato gli aspetti etici, salutistici, ambientali e sociali, solo allora sei davvero cambiato.

Invece, senza fare questo passaggio, se lo si fa solo per se stessi, si, ci sono rischi anche gravi: dopo aver perso peso e aver risolto tutti o quasi i problemi di salute, TUTTI prima o poi tornano indietro, con risultati devastanti.

A parte che 84 kg in 7 mesi ( se non ricordo male) , potrebbero essere devastanti per corpo e psiche a prescindere dalla dieta che si pratica

E' stato un grosso cambiamento, ma era prima che ero devastato, non certo adesso. Fisicamente faccio cose tali che ho visto, in palestra, la gente intorno a me scappare. Psicologicamente, all' inizio non mi riconoscevo, adesso ormai mi sono abituato :-)

Ilaveg ha scritto:
Però mi sono sempre chiesta se io ho il potere di cacciare i cacciatori dal mio terreno o no.

Mi pare che l'unico modo sia recintare tutto: se per entrare nel terreno non devono scavalcare, possono farlo e tu non puoi dire niente.

Ilaveg ha scritto:
@Danvegan: è vero, anche una mia amica ha lo stesso problema. Non è celiaca, ma se mangia glutine si gonfia.

Infatti al glutine si puo' essere allergici, intolleranti o sensibili. La sensibilita' quasi sempre si ottiene quando nella propria vita si sono mangiati troppi farinacei, pasta, pane, pizze, focacce... tipico il caso delle persone obese o ex.

Ma anche non mangiandone proprio mai si rischia; la cosa migliore, se non si é celiaci, e' consumare una volta a settimana del farro monococco, che contiene una modesta quantita' di glutine.

Andrea ha scritto:
Mi pare che l'unico modo sia recintare tutto: se per entrare nel terreno non devono scavalcare, possono farlo e tu non puoi dire niente.

Mi correggo, mi pare che con un bel po' di burocrazia si possa ottenere un divieto, però non basta andare a dire loro che devono andarsene.

danvegan ha scritto:
La sensibilita' quasi sempre si ottiene quando
nella propria vita si sono mangiati troppi farinacei, pasta, pane, pizze, focacce... tipico il caso delle persone obese o ex.

Ma anche non mangiandone proprio mai si rischia; la cosa migliore, se non si é celiaci, e' consumare una volta a settimana del farro monococco, che contiene una modesta quantita' di glutine.

Ma non solo il farro; se è solo una questione di "sensibilità" basterà non usare i prodotti raffinati e preferire i cereali in chicco, anche se contengono glutine. Tutti i cereali, chi più chi meno, hanno un alto contenuto di fibre e alternando cereali contenenti glutine con quelli privi di glutine si ottiene un effetto straordinario.