Dieta x mettere massa; pagina 2

venga meno*

bruno86 ha scritto:
Quindi ho paura che col passare del tempo la voglia di fare questo "sforzo" venga meno

Guarda..puoi anche mangiare la frutta secca.. con pochi grammi hai molti nutrienti.. puoi variare tantissimo.. tra nocciole, noci, mandorle, i pistacchi.. ma poi ci sono anche i legumi (fave secche, ceci secchi da mangiare direttamente così..).. oppure l'uva passa, le prugne e albicocche secche.. la crema di mandorle o nocciole.
Poi puoi spizzicare le olive, i lupini, i pinoli, poi ci sono i semi che puoi metterli ovunque, l'olio di oliva
idem.

Che tu non abbia fame.. e sei fortemente sottopeso.. non è che sei proprio tu a non voler prendere peso?

Che tu non abbia fame.. e sei fortemente sottopeso.. non è che sei proprio tu a non voler prendere peso?

No è da escludere, mettere peso è stato sempre il mio piu grande desiderio! Ora è secondo solo a quello di vedere tutti gli animali liberi e felici :)
cmq grazie mille x i consigli provro a mangiare piu frutta secca, magari mi sazia di meno

se l'obiettivo è prendere peso io inserirei anche qualche pasto ipercalorico, che solitamente si vuole evitare ma nel tuo caso potrebbe essere un aiuto a vedere salire il peso.

Non so qualcosa di fritto o più unto del dovuto!
Patate fritte o verdure fritte in pastella.
Potresti abbondare con i condimenti..provare a fare la maionese veg ad esempio, velocissima e buonissima.
Poi se inizi a farti la pizza.. secondo me non ne esci più e tra qualche mese ci chiederai come dimagrire:D

Alternative "junk food" vegane ce ne sono, non dico di basare la dieta su quella ma fare un paio di strappi settimanali e sfondarti di queste cose ipercaloriche potrebbe aiutarti..

Che ne pensate?

veganPOWER ha scritto:
Non so qualcosa di fritto o più unto del dovuto!

Tipo le "Spugnette di seitan"? https://www.veganhome.it/ricette/esperimenti-culinari/spugnette-seitan/

Per quanto riguarda il seitan 4-5 volte a settimana, essendo glutine concentrato, vedo un po' il rischio di sviluppare a lungo andare un'intolleranza, come sempre quando si mangia troppo spesso una cosa.

veganPOWER ha scritto:
.. secondo me non ne esci più e
tra qualche mese ci chiederai come dimagrire:D

Quoto! x-D

Andrea ha scritto:
Per quanto riguarda il seitan 4-5 volte a settimana, essendo glutine concentrato, vedo un po' il rischio di sviluppare a lungo andare un'intolleranza, come sempre quando si mangia troppo spesso una cosa.

Quoto!

ecco questa cosa del seitan io me la sono sempre chiesta. Capisco limitare i cibi processati, come possono essere burger o gelati vegetali ma perchè limitare il seitan, ovvero glutine, specialmente se fatto in casa non l'ho mai capito. Voi dite per scongiurare eventuali intolleranze future.
Mi piacerebbe avere un parere di un esperto in merito, magari scrivo alla SSNV, dite che rispondono a quesiti del genere?

Tornando a noi, Bruno, inizia a mangiare quanto riesci preferendo i cibi meno voluminosi e più calorici. Potresti provare le ricette più semplici che ci sono nei link proposti in prima pagina.. alcune si fanno in pochi minuti!

Per quanto riguarda gli allenamenti potresti rivolgerti ad un prepraratore e ottenere un programma di allenamento studiato per te e i tuoi obiettivi;)

veganPOWER ha scritto:
Mi piacerebbe avere un parere di un esperto in merito, magari scrivo alla SSNV, dite che rispondono a quesiti del genere?

Certo, puoi chiedere loro quello che vuoi.

veganPOWER ha scritto:
L'alimentazione vegana, per lui nuova, ha la caratteristica a volte di riempire lo stomaco con poche calorie. E' un vantaggio per chi vuole dimagrire e una complicazione per chi vuole "ingrassare".. credo che in questa fase dovrebbe preferire cibi cotti!

Diciamo che sa apri il frigo e cucini quello che ti va in quel momento, e poi ne mangi fino a sentirti sazio in modo giusto ecco che con l'alimentazione vegan tenti a dimagrire se sei sovrappeso o a restare uguale se sei sottopeso o normopeso. In questo senso è un buon metodo per dimagrire senza sforzi se si è sovrappeso.

Se invece uno è intenzionato a cariare l'alimentazione per arrivare al peso che desidera per me è la più adatta non solo per perdere peso (su questo spero nessuno abbia dubbi) ma anche per aumentarlo, perché:

1) I cibi vegetali sono molto più sani quindi si possono aumentare molto le calorie (se necessario ovviamente) senza rovinarsi la salute, crollare sul divano dopo mangiato per smaltire il pasto ecc. ecc.

2) E' molto più facile dosare proteine e calorie. Se mi concedete una metafora mangiare vegan è come fare palestra avendo a disposizione tutta una serie di pesi da 1,2,5, 10, 15, 20, 50 kg Si possono fare tutte le combinazioni possibili, se si vuole fare pesi con 38 kg lo si fa. E' adatto per tutti, per chi vuole usare pochcisismo peso e chi vuole arrivare i propri limiti.

Mangiare onnivoro "medio" quindi carne, latticini, uova, con cereali e verdure relegati a ruoli secondari, è come fare palestra avendo a disposizione solo pesi da 1 e da 50 kg. Non puoi dosare, è tutto o niente. Se vuoi fare pesi con 70 kg non puoi, o 50 o 100.

L'alimentazione vegan ti permette, di prenderti esattamente quello di cui hai bisogno in modo molto preciso e controllato.

veganPOWER ha scritto:
ecco questa cosa del seitan io me la sono sempre chiesta. Capisco limitare i cibi processati, come possono essere burger o gelati vegetali ma perchè limitare il seitan, ovvero glutine, specialmente se fatto in casa non l'ho mai capito. Voi dite per scongiurare eventuali intolleranze future.

In generale viene sconsigliato mangiarlo spesso perché è molto proteico, e l'eccesso di proteine è meglio evitarlo. Poi io me ne frego di queste cose, mangio quello che mi va senza troppi problemi.

Il rischio intolleranza lo vedo solo se lo si mangia quasi ogni giorno, quindi sono casi eccezionali. Se mangi ogni giorno tanti pomodori per 2 anni per me rischi di sviluppare un'intolleranza, col seitan essendo molto concentrato credo bastino 4-5 volte a settimana ma sono ipotesi. Credo vari anche molto da persona a persona.

Al limite alternerei seitan e legumi.

bruno86 ha scritto:
So che devo sforzarmi a mangiare di piu, pero a volte è veramente dura, ci sto oltre un'ora, tipo x pranzo, xke mangio controvoglia. Il pane se lo mangio mi sazia subito e nn riesco a mangiare il resto.
[ ... ]
Quindi ho paura che col passare del tempo la voglia di fare questo "sforzo" venga me, nn so..

Mh.. e rinunciare a mettere su peso? Cioè: essere sovrappeso ha varie controindicazioni per la salute, essere sottopeso se non lo si è perché si mangia troppo poco ma per costituzione no.

Quindi se è solo un fatto estetico a un certo punto valuta tu se preferisci lo sforzo di mangiare di più o il problema di non avere esattamente il fisico che vorresti.

io penso che non debba arrendersi.. dopo tutto non ci ha mai provato e come detto hai detto prendere peso, anche da vegan, non è un'impresa impossibile, anzi..
Volere è potere e stiamo parlando di un obiettivo facile da raggiungere!

Per quanto riguarda il seitan, sì io non ne sto mangiando tanto, ma ora ho ordinato il glutine e me lo farò a casa..pensavo perciò di mangiarlo spesso nei giorni successivi alla sua preparazione, tipo un giorno sì e un giorno no.. 3-4 volte a settimana insomma.
Gli altri giorni ben vengano legumi di tutti i tipi e ogni tanto tofu. Saltuariamente burger e sfizi vari:)

bruno86 ha scritto:
So che devo sforzarmi a mangiare di piu,

Ciao Bruno, assolutamente no. Se sei sempre stato magro stando in buona salute, vuol molto probabilmente dire che l'attuale peso sia quello ideale, e che il tenore calorico da seguire dovrà farsi assecondare dalla fame. Aumentare le calorie giornaliere diverrà naturale qualora tu decida di cominciare con un training atletico adatto all'ipertrofia muscolare, dato che il nuovo dispendio energetico giornaliero ti imporrà semplicemente di mangiare di più! Volendo aumentare la massa muscolare, se sei a digiuno dall'attività fisica (forse l'avrai scritto, ma non ho avuto tempo di leggere tutto), l'iter da seguire sarà questo: analisi posturale;
training per la tonificazione muscolare (propedeudico); training per l'ipertrofia muscolare.

Se deciderai di farti seguire da un nutrizionista (ne puoi cercare uno nella tua zona esperto in dieta vegan, https://www.scienzavegetariana.it/elencomediciixregione.html ma chiedi eventualmente referenze qui) potrai farti stilare un regime alimentare che per la tonificazione vedrà 1,4-1,6 grammi di proteine per chilo di peso corporeo, mentre durante l'ipertrofia cambieranno in 1,6-1,8 per chilo di peso; i grassi dovranno in entrambi i casi attenersi al 15-20% delle calorie totali, diversamente dai normali 25-30% di una persona sedentaria o poco attiva.

Se invece non avrai nessun nutrizionista (e ne puoi benissimo fare a meno) potrai seguire delle semplici regole senza fare calcoli (come ha scritto Andrea, apri il frigo e mangia!). Basterà seguire sempre il solito stimolo della fame. http://www.informazionealimentare.it/index.php?option=com_jdownloads&Itemid=140&view=finish&cid=14&catid=1&m=0
Questi sono soltanto alcuni consigli che ti si possono dare sul web, dato che il tutto dovrà venire vagliato attraverso una dettagliata anamnesi personale, ma per andare incontro ad un aumento di massa muscolare in modo sano e concreto dovrai affidarti a del personale preparato, preferibilmente un personal trainer con nozioni relative a posturologia ed ipertrofia posturale.