tramezzini

Ciao! Mi servono delle idee per fare dei tramezzini. Ovviamente il pane e la maionese vegan ci sono già...Sono a corto di fantasia. GRAZIE!

Senza dubbio questi, una delle cose pià buone che abbia mai mangiato: www.veganhome.it/ricette/salse-panini-tartine/tramezzini-ceci/ Invece del sedano puoi usare olive verdi

Altre idee:
www.veganhome.it/ricette/salse-panini-tartine/

gardenia ha scritto:
Ciao! Mi servono delle idee per fare dei tramezzini. Ovviamente il pane e la maionese vegan ci sono già...Sono a corto di fantasia. GRAZIE!

Maionese, affettato veg, lattuga, pomodori secchi e patatine fritte (nel panini sono una vera bonta').
Piu' semplice puo' essere lattuga e insalata russa.
Oppure maionese, ceci schiacciati, carciofini e capperi. Oppure maionese, verdure grigliate, lattuga e pomodoro a fette (questa farcitura secondo me e' perfetta per le piadine arrotolate). La stessa ricetta puo' essere fatta sostituendo la maionese con del pate' di olive (io adoro quello di olive taggiasche).
Un altra farcitura semplice e' stracchino di riso e pate' di olive, eventualmente con aggiunta di pomodori secchi.
A me piacciono anche i panini con gli hambuger, la sottiletta di soia, la maionese, il ketchup, la lattuga, il pomodoro e la cipolla a fette.
Ottimo anche il tofu affumicato per la farcitura, accompagnato a maionese e zucchine grigliate ad esempio. Potrei aprire una panineria... :-)

AQ, patatine fritte in sacchetto o quelle congelate???

gerbillo ha scritto:
AQ, patatine fritte in sacchetto o quelle congelate???

Come patatine fritte intendo quelle fritte in padella, io le faccio a partire dalle patate fresche (ho l'attrezzo che le taglia a bastoncini, pero' anche con il coltello e' abbastanza veloce), pero' vanno bene anche quelle
surgelate.
Con le patatine del sacchetto non ho mai provato, ma non mi ispirano molto in un panino

patè di olive, patè di noci, funghetti trifolati, senape, melanzane alla griglia o fritte, frittatine di farina di ceci e cipolle!

ragazzi mi fate venire l'acquolina in bocca.. è un anno che sono vegano e divento sempre più goloso altro che:D.

veganPOWER ha scritto:
ragazzi mi fate venire l'acquolina in bocca.. è un anno che sono vegano e divento sempre più goloso altro che:D.

e che prima si e' abituati ad usare le stesse cose sempre una tipa giusto oggi mi ha chiesto
"cosa ci metti dentro una piadina tu?"

e le ho risposto che giusto ieri ho messo dello spinacino crudo hummus avocado e qualche germoglio di alfa alfa (fatto in casa) e cipolla cruda

e lei per tutta risposta "accidenti io di solito metto del formaggio e stop"

Ecco adesso mi tocca fare i tramezzini, mi è partita la fissa.

Questo fine settimana ho avuto un pò di tempo per cucinare e così ho preparato una crema di tofu con olive, zenzero macinato e una fetta di pane integrale. A me è piaciuto molto =) !!!

Puoi fare una tapenade con tofu, pomodori secchi, olive nere e verdi, qualche cappero, un po' di olio, sale, pepe e un po' di peperoncino. Frulli tutto...è buonissima!
Se invece hai tempo il giorno prima e ti diverti a friggere prepari una bella caponata: friggi carote, sedano, peperoni, cipolle, melanzane (tutte separatamente e a tocchettini). A parte fa un sughetto di passata di pomodoro agrodolce (non molta) con un cucchiaino di aceto di riso e uno di zucchero integrale, sale e pepe, e unisci tutto alle verdure. Se vuoi metti anche qualche oliva verde e il peperoncino. Tra l'altro si conserva in frigo in un contenitore ermetico per circa 5/6 giorni. Mio marito ne ha mangiata così tanta quando l'ho fatta che sembrava incinto...ahahah! E' davvero buonissima nei panini!

Grazie a tutti! Quante belle idee!