Torta vegan allo yogurt; pagina 2

Sì, credo che proverò a fare un mix, anche a me ispira lo yogurt alla frutta, fragola o frutti di bosco.
In realtà, i dolci mi vengono abbastanza bene di solito, e pensare che non sono golosa per niente!! Però non voglio allargarmi con cose complicate :-) , farò un po' di prove e vedrò come viene, con il caldo (che prima o poi arriverà spero) questa torta mi ispira molto.
Se trovo biscottti vegan e senza glutine che non costino un occhio (a proposito, suggerimenti?) la propongo anche alla mia amica celiaca che sta abbandonando la ccina a base di animali ed è molto golosa!

Se volete provare una versione esotica e super-fresca, usate uno yogurt ai frutti tropicali. squisita!

Ecco la mia di oggi, già assaggiata dalla famiglia, eh!eh! http://imageshack.us/photo/my-images/836/b5r5.jpg/

wow fiordaliso è bellissima la tua torta! per rispondere a prima: pensavo di sciogliere l'agar in poco latte,mescolarlo allo yogurt e poi mescolare questo composto alla panna già montata! non dovrebbe sciogliersi,o almeno,quando la facevo un millennio fa con l'orrida gelatina di pesce non si scioglieva!

Era anche buona...finita! Offerta un pò ai miei genitori e il resto mangiata da noi.

cristy ha scritto:
Ciao a tutti,
curiosando fra le ricette degli utenti avevo scovato la ricetta per una torta allo yogurt vegan, con base di biscotti, da mettere in frigo.
Naturalmente non ricordo più dove l'ho letta, e non l'avevo salvata...
Autore della ricetta, help :-)

ciao! felice che ti sia piaciuta! :D

Fatta!!
Come diceva Fiordaliso, ci si può ispirare a varie ricette, quindi come in quella di Gaia ho fatto la base con biscotti (Grancereali), un po' di margarina e anche sciroppo d'agave, e ho messo in frigo. Alla prossima, per un dolce più sano, sostituirò la margarina con l'olio.
Poi per la crema ho usato 500 gr di yogurt, l'agar agar l'ho sciolto nel latte di soia e non nell'acqua. Visto che non amo i dolci "dolci", non ho aggiunto nè zucchero nè sciroppo. Ho fatto la prova con mia mamma, che è la persona più golosa che conosco, e a lei è piaciuta, quindi la ricetta rimarrà così!
Solo, mi devo ricordare di aumentare la dose dei biscotti, visto che ho aumentato lo yogurt, sennò rimane un po' sproporzionata.
In ogni modo, buonissima e velocissima!

Fiordaliso, come lo hai fatto il sughetto sotto i frutti di bosco che vedo nella tua foto?

cristy ha scritto:
Fatta!!

Fiordaliso, come lo hai fatto il sughetto sotto i frutti di bosco che vedo nella tua foto?

È stata un'idea del momento ma la rifaro' anche più alta. Non era soggetto ma una gelatina che aveva lo scopo di insaporire ulteriormente, dare colore e fissare la frutta. Mezzo bicchiere d'acqua, due manciate di frutti di bosco frullati , 1 cucchiaio e mezzo di zucchero, del succo di.limone e una punta di cucchiaino di agar agar.Porti.ad ebollizione mescolando finché lo zucchero é sciolto e versi sulla torta già rassodata, decori con frutti di bosco e rimetti in frigo. Et voila'..si presenta bene, vero?

Sì, bello e facile! Così la frutta non se ne va per i fatti suoi :-)

cristy ha scritto:
Sì, bello e facile! Così la frutta non se ne va per i fatti suoi :-)

Infatti, ognuno ha la sua fetta coperta di frutta!