Ho tolto il latte vaccino e mi sento bene

Sono Fabio ho 23 anni e scrivo dalla provincia di Napoli.

Non sono un vegano ne un vegetariano perchè ho 23 anni e non posso decidere a casa cosa si deve mangiare, però da quando ho tolto il latte vaccino da mezzo mi sento bene
l'ho sostituito con l'orzo o una spremuta di arancie
E da quando ho tolto il latte mi sento bene anche a livello di intestino (prima ero pieno di flatulenza e gas e mi sentivo male il latte lo prendo continuamente dal 2005 (dal primo anno delle superiori) perchè a scuola ci dicevano che per il rendimento scolastico si doveva fare colazione
negli ultimi anni lo prendevo con l'orzo solubile

da piccolo invece non lo pigliavo sempre soprattutto alle medie

è vero per esempio che il latte aumenta la possibilità di contrarre il diabete?

P.S. comunque non sapevo dove presentarmi l'ho fatto qua

Fabio91 ha scritto:
Non sono un vegano ne un vegetariano perchè ho 23 anni e non posso decidere a casa cosa si deve mangiare

Oddio.. molti di noi sono diventati vegetariani ben prima di 23 anni e vivevano a casa con i genitori. Sul sito abbiamo avuto utenti vegan di 12-13 anni!

Se uno decide che non vuole più uccidere animali lo fa, d'altra parte ci saranno cibi che non mangi perché non ti piacciono, e hai eliminato il latte perché così stai meglio.
Quindi come elimini vari alimenti perché è tuo interesse farlo, così puoi eliminarne altri 3-4 per salvare centinaia di animali da sofferenze atroci e dalla morte.

Se chi cucina non può o non vuole adattare i pasti uno si cucina qualcosa da solo (e solitamente fa anche piacere se ogni tanto prepara una pasta per tutti e toglie un po' di lavoro a chi se ne occupa).

mio padre dice sempre
ma i vegani non mangiano nulla? Ho letto un po' il sito ma sono disinformato sui secondi piatti

io poi sto seguendo una dieta per dimagrire che più che una dieta è diventata uno stile di vita
non toccherò mai più il latte anche quando sarò dimagrito e quindi cercherò di evitare anche formaggi, più difficile è il cioccolato con latte perchè visto che mio padre ha comprato un uovo pasquale per me non so come comportarmi il latte lo sostituirò con il latte di mandorla perchè ho letto che la Soia fa male e il latte di Riso è pieno di Amido

per quanto riguarda la carne voglio informarmi sui piatti alternativi

Fabio91 ha scritto:
mio padre dice sempre
ma i vegani non mangiano nulla? Ho letto un po' il sito ma sono disinformato sui secondi piatti

La maggior parte dei piatti della nostra tradizione o è gia vegan o lo può diventare sostituendo qualche ingrediente; qui trovi oltre mille ricette: https://www.veganhome.it/ricette/

Qui migliaia di esempi di cosa mangiano normalmente gli utenti del sito https://www.veganhome.it/forum/cucina/che-mangia-stasera/

In tanti anni non ho mai conosciuto una persona che una volta diventata vegan non abbia detto di aver aumentato un sacco la varietà dei piatti.

il latte lo sostituirò con il latte di mandorla perchè ho letto che la Soia fa male e il latte di Riso è pieno di Amido

Quella della soia è una bufala clamorosa, è un legume come tutti gli altri; sull'amido non capisco.. il latte di riso è acqua con un po' di riso, comunque se credi che il riso faccia male (!) evitalo.

per quanto riguarda la carne voglio informarmi sui piatti alternativi

I nostri nonni erano praticamente vegan perché la carne si usava forse una volta al mese visto il costo.. cereali, legumi, frutta e verdura sono tutto ciò di cui abbiamo bisogno, non serve sostituire la carne, si tratta solo di cambiare un po' di abitudini.

si tratta anche di uscire un po' dalla logica che ci hanno insegnato da bambini - che un pasto sia formato da primo, secondo, contorno e frutta... e magari il dolcetto alla fine.

In realtà un pasto è formato da quello che ti pare, l'importante è che nell'arco delle 24 ore tu abbia assunto una varietà di alimenti che ti apportino l'assortimento necessario di proteine, zuccheri, vitamine, minerali ecc. Cosa niente affatto difficile semplicemente mangiando variato e vegetale, includendo cibi crudi (frutta e verdura)e alternando i vari alimenti nell'arco della settimana, insomma se non mangi le stesse cose tutti i giorni.
Non ti fare troppe fisse su alimenti che "fanno male", girano un sacco di bufale sul web, e non è nemmeno importante mangiare in modo accuratissimo e ossessivamente salutare: se passi a cibi vegetali stai comunque meglio, persino se fai una dieta "a tirar via", rispetto a chi mangia alimenti animali.

Un bel piatto unico, ad esempio, è un'ottima soluzione, le proteine le ricavi dai legumi ma anche dai cereali integrali, funghi e una quantità di altri alimenti, ed è l'ultimo dei problemi (mangiamo troppe proteine, e persino un vegan può esagerare con le proteine, mentre è difficile che ne mangi poche).

Sperimenta tu stesso un po' di ricette qui sul sito e proponile a casa, quelle più semplici e vicine alla tradizione mediterranea, vedrai che sarà ben accetto il tuo cambiamento