Tahin
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Freak_Out,
13/05/08 19:59
L'ho comprato, mi sembra buono ma da solo è immangiabile nel senso che ti lascia tutta la bocca impastata... voi come lo usate??
Mi consigliate qualche ricetta??
Grazie,
Sara =)
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pluto_1973,
13/05/08 21:10
ma tipo nell'hummus va benissimo o quando fai creme di legumi....magari un pochino nell'insalata.
Magari anche in qualche dolce non è male.
nsomma famose sta botta de calorie :)
ciao
Dani
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pamela,
14/05/08 19:00
Io lo metto anche nelle minestre e nella pasta con verdure, sul riso. Faccio un condimento per verdure con yogurt di soia, tahin e limone. Dallo yogurt di soia ricavo (troppo raramente, perché c'è da lavorare e aspettare) un formaggio, facendolo scolare, a cui unisco tahin, limone e, se non ci sono eventi mondani in vista, dell'aglio tritato finissimo. La stessa cosa si può fare con la ricotta di soia e, immagino, anche con il tofu. Il tofu l'ho fatto poche volte e ho difficoltà a trovarlo.
Ciao
pamela
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pamela,
14/05/08 21:40
Dimenticavo questa cosa, che a me piace molto, ma non garantisco che piaccia a tutti, ha un gusto giapponese-macrobiotico. Ingredienti: tahin, miso, salsa di soia, limone, aglio (facoltativo per note ragioni sociali),acqua, prezzemolo o basilico. Mescolare bene il tutto. Viene una cremina da spalmare sul pane, che può essere un antipasto, una merenda. Non ho sottomano il libro da cui l'ho presa: "La cucina macrobiotica zen", ma dovrebbe andar bene mettere un cucchiaio, o un cucchiaino (a seconda del numero di persone o della fame personale), cioè uguale quantità di miso, tahin, salsa di soia. Limone a piacere e acqua fino a fare una crema quasi liquida. Il sale non serve perché il miso è già salato.
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SteveVengeance,
15/05/08 12:30
Ciao Sara
a me piace moltissimo
puoi fare la crema con lo yougurt
- yogurt neutro di soia
- due cucchiai di tahin
- succo di limone
- sale
pepe ( poco )
mescoli tutto e metti in frigo a riposare
questa salsa è ottima sul kebab (vegetale ovviamente ) oppure su tortillas , insalate , etc.
saluti
steve
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Lucik,
15/05/08 19:30
Guarda... ti devi "fare il palato" al sapore... le volte successive poi ti prende anche da sè :-)
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irina,
16/05/08 14:54
io gli unisco un pò d salsa di soia, aceto, sale e olio e la metto su seitan o falafel!!è buonissima sara...prova!:)
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Raggio_verde,
16/05/08 15:06
Lucik ha scritto:
Guarda... ti devi "fare il palato" al sapore... le volte successive poi ti prende anche da sè :-)
ah, guarda, io me lo sono fatto subito, al punto che non riesco ad impiegarlo in nessuna ricetta perché me lo pappo subito da solo o con il pane :-))
ciao
vale
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danymals,
18/05/08 10:44
Io lo uso nell'Hummus,mischiato all'insalata,sul pane con olio e gommasio,a cucchiai....e....mega "porcata" ma una bomba di energia....lo mangio assieme alla banana come fosse nutella
:-)) Ciao,Daniele
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Freak_Out,
19/05/08 20:05
Hey grazie a tutti dei consigli...
Oggi inizio a sperimentare qualcuna delle vostre ricette!!
Sara =)
PS ma che è il kebab vegano??
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lapis,
22/05/08 21:45
attenzione tutti:
la tahina va DILUITA CON ACQUA!!! possibilmente tiepida e poi a scelta ci si aggiunge prezzemolo limone
cosi' com'e' (pura) va bene per le preparazioni o per l'insalata se non la scolate molto
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Freak_Out,
25/05/08 12:15
lapis ha scritto:
attenzione tutti:
la tahina va DILUITA CON ACQUA!!! possibilmente tiepida e poi a scelta ci si aggiunge prezzemolo limone
cosi' com'e' (pura) va bene per le preparazioni o per l'insalata se non la scolate molto
Ma cosa c'è di male nell'usarla senza diluirla?
Sara =)
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lapis,
26/05/08 08:26
non c'e' nulla di male ma visto che chiedevi
"L'ho comprato, mi sembra buono ma da solo è immangiabile nel senso che ti lascia tutta la bocca impastata... voi come lo usate??
Mi consigliate qualche ricetta??"
ecco, diluendola diventa piu' appetibile e versatile
ma chiaramente ... ai gusti non si comanda
mettevo in risalto il fatto che si dovesse diluirla
perche' moltissimi (che non la apprezzano pura) non sanno come usarla ed e' un peccato perche' come fonte di calcio la tahina e' eccezionale!
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_valigbr_,
30/05/08 18:00
sarà ke mi sono affacciata da poco al mondo veg, ma io mica li trovo sti ingredienti ke dite! seitan, tahin, yogurt di soia, cinciullà, e tutti gli ingredienti "rari" o
inusuali nella dieta mediterranea ke avete citato!
io sono di milano,se mi date qlke indirizzino, zona est (xxmarzo città studi, centro...)
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