Semi di zucca; pagina 2

Anch'io li mangio così!
Li trovo in erboristeria e sono già pronti, nei sacchetti, ad esempio del Fior di Loto

ariel444 ha scritto:
io li compro già seccati, fanno parte della dispensa veg! li metto nelle insalate e ci faccio il "formaggio" veg crudista insieme ai semi di girasole, e pure il "parmigiano" veg sempre insieme ad altri semi o alle mandorle...

E come lo prepari il formaggio e il parmiggiano veg??

Io i semi appena tolti dalla zucca li metto su una teglia interi (senza sbucciarli né lavarli) li cospargo di sale ed eventualmente di semi di papavero e li faccio tostare finché prendono un colore marroncino. La buccia diventa croccante e abbastanza friabile, dunque sarebbe un peccato eliminarla! Secondo me così sono ottimi. Ciao! Federica