RICETTA FORMAGGIO FAI DA TE

Ciao!

vorrei provare quest ricetta ma non capisco cosa si intenda per"solito metodo del colino e panno". Qualcuno che l'ha già fatto potrebbe aiutarmi?

La ricetta (da questo sito)cita:

"Far scolare per diverse ore lo yogurt con il solito metodo del colino ed un panno di cotone leggero, su un recipiente che raccolga il liquido rilasciato".

Grazie!
Erika

Erika76 ha scritto:
Ciao!

vorrei provare quest ricetta ma non capisco cosa si intenda per"solito metodo del colino e panno". Qualcuno che l'ha già fatto potrebbe aiutarmi?

La ricetta (da questo sito)cita:

"Far scolare per diverse ore lo yogurt con il solito metodo del colino ed un panno di cotone leggero, su un recipiente che raccolga il liquido rilasciato".

Grazie!
Erika

Non l'ho provato (ancora) ma dovrebbe essere piuttosto semplice: appoggi un panno pulito sul colino, ci versi lo yogurt di soia e lo metti a scolare su un recipiente per raccogliere il siero che cola.

Ciao

io lo faccio anche senza panno mettendo lo yogurt in un colino a maglie strette e viene benissimo, gnam!

Grazieeee!! pensavo chissà cosa fosse quest operazione del colino+panno!!!
Ciao!
Erika

ma per fare lo yogurt di soya? come fate? e poi che formaggio viene, tipo tofu?

AntonellaSagone ha scritto:
ma per fare lo yogurt di soya? come fate? e poi che formaggio viene, tipo tofu?

Qui c'è la ricetta per lo yogurt senza yogurtiera https://www.veganhome.it/ricette/preparazioni-base/yogurt-senza-yogurtiera/