Prova di 3 mesi vegan; pagina 2

Ciao! Io non so la tua storia e non posso dirti nulla, se hai deciso per la cucina vegana son contenta,anche perché non si sa mai che poi ti piace e decidi di farne una scelta di vita.. Occhio al glutine perché per quello dovresti fare un esame ben preciso prima di toglierlo.. Detto questo, io cucino solo vegano e il mio ragazzo è celiaco quindi qualche idea posso dartela! A pranzo solitamente faccio riso con spinaci o piselli, o fagiolini e fave, ovviamente facendo un soffritto con olio al posto del burro e usando solo brodo vegetale e senza mantecatura con formaggio.. Vengono buonissimi comunque ;) - per la pasta puoi fare un sugo di verdure o un pesto con zucchine, basilico e noci.. Alla sera faccio vellutate.. Quindi soffrittino di verdure (con olio) e poi metto i legumi che alterno.. Ceci,lenticchie,fagioli quelli che più ti piacciono.. Un pizzico di pepe e sono davvero ottime! Potresti anche provare a farti delle crespelle solo con acqua, rosmarino tritato e farina di ceci e poi riempirli con verdure grigliate.. Io poi vicino abbino un burger di lenticchie.. Vedrai che buono e vedrai che saranno ancora più buoni se deciderai di fare questa scelta anche con il cuore!!! ;)