Prova di 3 mesi vegan

Ciao a tutti, ho già scritto qua sul forum per quanto concerne dei problemi psichiatrici relativi a certi alimenti che si mangiano.
Adesso ho deciso di fare una prova di 3 mesi mangiando completamente senza glutine e senza carne quindi il più vegan possibile. Qualcuno mi può dare dei consigli su come iniziare, cosa cominciare a mangiare la prima settimana? Magari farmi un programmino perchè io non ho alcuna idea niente di niente...e non saprei come iniziare...

Grazie buona serata

Ciao,

tanto per chiarire: la scelta vegan è una scelta etica di rispetto per gli animali, quindi non ha senso il concetto di "provare" a essere vegan: o hai deciso che è giusto diventare vegan, e allora lo diventi, o non ti importa animali e allora non lo doventi.

Quello che tu vuoi fare non è diventare vegan, ma semplicemente rpovare una dieta che esclude certi alimenti, il che è tutta un'altra cosa.

In ogni caso, per cimentarti nella cucina vegan c'è questo opuscolo da cui puoi iniziare:
https://www.agireoraedizioni.org/opuscoli-volantini/vegan/opuscolo-cucina-vegan/

Ciao,
Marina

Ciao Marina grazie per la tua risposta io sono più orientato verso il lato salutista che sul lato morale e degli animali e penso che i vegan siano più sani di salute degli onnivori perciò ho deciso di provare a fare questa cosa per vedere se ci possono essere dei cambiamenti a livello di benessere.

Nicola

Jokko ha scritto:
Ciao Marina grazie per la tua risposta io sono più orientato verso il lato salutista che sul lato morale e degli animali

Sì, era chiaro, per questo volevo precisare che questo non significa diventare vegan, ma solo passare a un'alimentazione basata sui vegetali. E' una scelta solo dietetica, la tua, quindi non si può parlare di scelta vegan.

Sennò poi si creano incomprensioni.

Jokko ha scritto:
Adesso ho deciso di fare una prova di 3 mesi mangiando completamente senza glutine e senza carne quindi il più vegan possibile.

A parte la considerazione sul lato etico.. pesce, latte e uova sono dannosi quanto la carne.

Jokko, la tua sarebbe una dieta vegetaliana o plant-based, che ultimamente sembra essere molto diffusa oltreoceano.
In ogni caso, al di là delle personalissime opinioni di ciascuno, credo che anche i vegani dovrebbero gioire di queste scelte assieme agli animali perchè questi ultimi valutano le nostre azioni e non le motivazioni ;)

PinkElf ha scritto:
In ogni caso, al di là delle personalissime opinioni di ciascuno, credo che anche i vegani dovrebbero gioire di queste scelte assieme agli animali perchè questi ultimi valutano le nostre azioni e non le motivazioni ;)

E' ovvio che se una persona evita di mangiare animali questo è positivo per gli animali, qualsiasi siano i motivi per cui lo fa.
Però è anche giusto specificare cosa significa essere vegan, l'ignoranza su questi argomenti non giova a nessuno.

PinkElf ha scritto:
al di là delle personalissime opinioni di ciascuno, credo che anche i vegani dovrebbero gioire di queste scelte

Abbiamo solo precisato che essere vegan è tutta un'altra cosa rispetto al non mangiare certi alimenti per motivi di salute, ad esempio significa non indossare pelle, pellicce, non comprare prodotti testati su animali ecc. ecc.

Non dimentichiamo che la maggior parte delle persone che capitano su questo sito non ha idea di cosa significhi essere vegan e vuole capirlo.

E' vero che la scelta non è dettata da alcuna motivazione etica. Resta il fatto che, anche se l'obiettivo non è quello, il risultato viene raggiunto comunque :)

renero76 ha scritto:
E' vero che la scelta non è dettata da alcuna motivazione etica. Resta il fatto che, anche se l'obiettivo non è quello, il risultato viene raggiunto comunque :)

Beh, se viene vista solo come "prova" non viene raggiunto un gran risultato se poi non la si mantiene, mentre se si capiscono le motivazioni etiche e la si fa come scelta vera, il risultato è ben diverso.
E rimane comunque il fatto che è giusto far sapere cosa si intende per scelta vegan, dato che c'è molta confusione in merito: se una persona non mangia carne per motivi di salute ma nuoce agli animali in altri modi (per esempio comprando pellice, lana, pelle, andando al circo, agli zoo, comprando animali domestici, ecc.) non è vegan.
Non si parla di aria fritta, insomma, non sono questioni terminologiche, ma ne va di mezzo la vita degli animali.

Assolutamente d'accordo. Resta il fatto comunque che è meglio un "finto vegan" che un onnivoro convinto.

renero76 ha scritto:
il risultato viene raggiunto comunque :)

Solo una parte perché come scritto sopra essere vegan non vuol dire solo non mangiare prodotti animali, vuol dire evitare di ucciderli o farli soffrire anche in altri campi: pelle, prodotti testati, spettacoli con animali ecc. ecc. e qui non ci sono motivazioni salutistiche che spingano a farlo.

Marina ha scritto:
E' ovvio che se una persona evita di mangiare animali questo è positivo per gli animali, qualsiasi siano i motivi per cui lo fa.
Però è anche giusto specificare cosa significa essere vegan, l'ignoranza su questi argomenti non giova a nessuno.

Ciao Marina, proprio per specificare che essere vegani è una scelta che va al di là della sola dieta ho scritto che c'è differenza tra l'essere vegetaliani e l'essere vegan! :)
Non volevo affatto perpetrare l'ignoranza, forse non ho specificato in maniera abbastanza chiara ;)

non vorrei essere puntiglioso, ma riguardo il primo messaggio, il mangiare senza glutine non c'entra assolutamente nulla con la scelta vegan. il glutine è parte dei cereali, che sono vegetali.

alexblues ha scritto:
non vorrei essere puntiglioso, ma riguardo il primo messaggio, il mangiare senza glutine non c'entra assolutamente nulla con la scelta vegan. il glutine è parte dei cereali, che sono vegetali.

No no, anzi, fai bene a precisarlo, perché c'è tanta di quella confusione in giro ultimamente che la gente si fa le idee più strane su cosa significhi essere vegan.