Percentuale di soia nei latti vegetali

Volevo sapere che percentuali di soia sono contenute nei vari latte di soia che magari avete in casa.

Ho scoperto da poco che non e' sempre uguale e che a quanto dicono sotto una certa e' "come bere acqua" (al di sotto dle 4%) mentre in alcuni arriva al 16%!

Mi scrivete marca e percentuale?

Sojade naturale 8%

Sojasun nature 8%

a casa ho solo un latte soia&riso, ma le percentuali sono 5,43% soia e 5,32% riso, della mr.nature

qualcuno ha quello venduto al lidl?

Alpro 6%
Conad 6,7% (trovato in vendita pochi giorni fa per la pima volta, è molto buono, ha gli stessi ingredienti del Provamel se non sbaglio, è bio, e se non ricordo male l'ho pagato 1,60 evri).

Leggero OT: qualcuno ha mai trovato un latte di soia non dolcificato che non sia Provamel? Attenzione che a volte sembra non lo sia ma poi lo è lo stesso. E' non dolcificato solo se la quantità di carboidrati che vedete nei valori nutrizionali è quasi nulla, tipo 0,1-0,2 grammi su 100 ml, altrimenti è dolcificato anche se non lo scrivono esplicitamente.

Grazie, ciao.
Marina

Marina ha scritto:
Leggero OT: qualcuno ha mai trovato un latte di soia non dolcificato che non sia Provamel? Attenzione che a volte sembra non lo sia ma poi lo è lo stesso.

Ah sì? Questa cosa non la sapevo.

E' non dolcificato

solo se la quantità di carboidrati che vedete nei valori nutrizionali è quasi nulla, tipo 0,1-0,2 grammi su 100 ml, altrimenti è dolcificato anche se non lo scrivono esplicitamente.

Il Sojasun dichiara sulla confezione che non ci sono zuccheri aggiunti, nè sale, ma la percentuale di glucidi è 0,7 g su 100 ml.
Non posso credere che pabbiano aggiunto zucchero, anche se poco, altrimenti perchè stampare quella scritta in bella vista sul cartone?
Credi che sia troppo alta come percentuale perchè non ci siano zuccheri aggiunti? Non che abbia rilevanza dal punto di vista nutrizionale, ma non mi piace essere presa in
giro.

Marina ha scritto:
Leggero OT: qualcuno ha mai trovato un latte di soia non dolcificato che non sia Provamel? Attenzione che a volte sembra non lo sia ma poi lo è lo stesso. E' non dolcificato solo se la quantità di carboidrati che vedete nei valori nutrizionali è quasi nulla, tipo 0,1-0,2 grammi su 100 ml, altrimenti è dolcificato anche se non lo scrivono esplicitamente.

Grazie, ciao.
Marina

quello che ho sottomano (il sojade) ha carboidrati 1,1gr
e zuccheri 0,7 g
ma e' specificato sul davanti che non ha ne0 zucchero ne' sael aggiunti
che vorra' dire?

fasguvh ha scritto:
quello che ho sottomano (il sojade) ha carboidrati 1,1gr
e zuccheri 0,7 g
ma e' specificato sul davanti che non ha ne0 zucchero ne' sael aggiunti
che vorra' dire?

Non ne ho idea, infatti è una cosa che non ho mai capito, forse usano un procedimento per cui si sviluppano naturalmente degli zuccheri, senza aggiungerne? Secondo me in questi caso il sapore dolce si sente...

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:

fasguvh ha scritto:
quello che ho sottomano (il sojade) ha carboidrati 1,1gr > e zuccheri 0,7 g
ma e' specificato sul davanti che non ha ne0 zucchero ne' > sael aggiunti
che vorra' dire?

Non ne ho idea, infatti è una cosa che non ho mai capito, forse usano un procedimento per cui si sviluppano naturalmente degli zuccheri, senza aggiungerne? Secondo me in questi caso il sapore dolce si sente...

Ciao,
Marina

Io sapevo che facevano un procedimento simile per il latte di riso (usano degli enzimi per processare gli amidi e rendere il riso più dolce) - infatti il latte di riso come si trova in commercio non si riesce a fare a casa - non sapevo nulla del genere per il latte di soia...

Io ho sempre pensato che nel latte di riso dolce (con solo riso tra gli ingredienti) mettessero il malto, visto che gli ingredienti del malto di riso sono soltanto "riso". Magari mi sbaglio, ma immagino che non dovrebbero scrivere altri ingredienti a parte il riso, no?

Noisette ha scritto:
Io ho sempre pensato che nel latte di riso dolce (con solo riso tra gli ingredienti) mettessero il malto, visto che gli ingredienti del malto di riso sono soltanto "riso". Magari mi sbaglio, ma immagino che non dovrebbero scrivere altri ingredienti a parte il riso, no?

Se metteressero degli altri ingredienti dovrebbero scriverlo, ma credo che usi un processo di produzione specifico, che utilizza degli enzimi come coadiuvanti, a partire unicamente dal riso. Probabilmente il processo è simile a quello usato per la produzione del malto di riso.

fasguvh ha scritto:
Volevo sapere che percentuali di soia sono contenute nei vari latte di soia che magari avete in casa.

Mi scrivete marca e percentuale?

Sojade naturale 8%

ecolife soia biorganic soia8%
happy soia vanilla +Ca e vit. fagioli di soia 7,2% biotrend drink soia naturale semi di soia interi IT 7,5%

Vale_Vegan ha scritto:

fasguvh ha scritto:
Volevo sapere che percentuali di soia sono contenute nei > vari latte di soia che magari avete in casa.

Mi scrivete marca e percentuale?

Sojade naturale 8%

ecolife soia biorganic soia8%
happy soia vanilla +Ca e vit. fagioli di soia 7,2% biotrend drink soia naturale semi di soia interi IT 7,5%

il primo si trova al lidl giusto? o e' il biotrend?

l'Ecolife io lo trovo all'Esselunga, è il Biotrend al Lidl.

Tra l'altro l'Ecolife è quello che finora mi ha dato la resa migliore nella preparazione della ricotta...