mio padre e il saltan + consiglio urge.

stasera ribadisco ai miei che siamo vegan, che mia figlia si accinge ad eliminare quell'unica fettina a settimana..allora mio padre mi dice:
allora domani per voi solo sugo semplice?
io:si
lui: e di secondo alla bimba che facciamo?
io: non preoccuparti lo porto io.
lui: ah si (ridacchiando) e cosa?
io: il seitan
lui: che è sto SALTAN?
io: seitan, papà seitan..
lui: vabbè come si chiama, ma non è che te lo fanno i cinesi al mercato??
io: papààà stai tranquillo, è pure biologico.
lui: e vabbè..però dove lo hai sentito? dove le senti ste cose? le hai trovate su internet? guarda che ci sono dei pazzi che dicono cose assurde attenta..

poi abbiam parlato, l'ho rassicurato e stop.

poi mia figlia il seitan lo ha voluto stasera, quindi domani nisba, cosa posso darle per secondo???

tanto per concludere mia madre: fai bene, però la carne, e le proteine come si fa? e le vitamine??? MAMMMA COME LE VITAMINE..
pur di farmi soprassedere ha messo le vitamine pure negli animali..

però era tranquillina (infatti aspetto l'esplosione ritardata)

gemma2 ha scritto:
poi mia figlia il seitan lo ha voluto stasera, quindi domani nisba, cosa posso darle per secondo???

Legumi magari.. sbizzarrisciti con le ricette che trovi
qui:
https://www.veganhome.it/ricette/secondi/

grazie mille...mi serviva proprio qualcosa di facile.

crocchette di patate con piselli :-P""""""""""

bbuoneeeeeeee

Polpette di zucchine e melanzane, inpanate, o al sugo, o al forno come ripieno per le verze!

le melanzane sono odiate in questa casa, miomarito non le sopporta, figlia idem. peccato. posso fare zucchine e..?

gemma2 ha scritto:
le melanzane sono odiate in questa casa, miomarito non le sopporta, figlia idem. peccato. posso fare zucchine e..?

Da una parte è un bene perchè sono solanacee,ma con moderazione..eppoi sono troppo bbone,io mi ci farei una coperta con le melanzane..ahhh..
zucchine al sugo di funghi ripiene di saltan dorato croccante ;)

Zucchine ripiene di risotto zafferano: bbbone, colorate e leggere ;-) o se non vuoi il riso fai una specie di hummus caldo e ce lo spalmi a badilate sopra =D

Il secondo non lo mangio quasi mai perchè mi sazio di primo, ma in caso di ospiti ha sempre avuto successo il tortino di lenticchie rosse che ho trovato su vegan3000, facilissimo da fare, o le polpettine di cereali (quinoa o miglio soprattutto) con legumi o verdure. Da soli basterebbero per una cena, infatti avanzano sempre, e fanno una bella impressione. Anche le patate arrosto, fatte in mille modi, sono sempre state spazzolate. Da qualche parte presi la ricetta di patate farcite di funghi, tipo barchette, ma le ruppi tutte mentre scavavo e non l'ho più rifatta.

mi avete fatto venir fame

Lifting_Shadows ha scritto:
Il secondo non lo mangio quasi mai perchè mi sazio di primo, ma in caso di ospiti ha sempre avuto successo il tortino di lenticchie rosse che ho trovato su vegan3000, facilissimo da fare, o le polpettine di cereali (quinoa o miglio soprattutto) con legumi o verdure. Da soli basterebbero per una cena, infatti avanzano sempre, e fanno una bella impressione. Anche le patate arrosto, fatte in mille modi, sono sempre state spazzolate. Da qualche parte presi la ricetta di patate farcite di funghi, tipo barchette, ma le ruppi tutte mentre scavavo e non l'ho più rifatta.

rcetta grazieeeeeee

gemma2 ha scritto:
rcetta grazieeeeeee

Di quale?

polpette di miglio e verdure

Non ho una vera e propria ricetta, a seconda delle verdure che hai formi l'impasto con il miglio cotto a parte, e di solito le impano nella farina di ceci perchè ho letto (e appurato) che le mantiene compatte e le fa venire croccanti. Per qualche ricetta più degna di questo nome consiglio il sempresialodato veganblog :P