germogli
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nicox86,
1/04/14 19:08
avete mai mangiato germogli? ma si comprano o si fanno in casa? le proprietà e le calorie? vorrei capire se posso utilizzarli la sera al posto delle "proteine" dei legumi.
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pamela,
2/04/14 20:35
Se vuoi qualcosa di molto proteico, penso che potresti far germogliare i legumi, almeno io faccio così (facevo, quando avevo tempo). Tieni conto che i fagioli germogliati non si possono mangiare crudi, vanno almeno scottati. Dovrebbero esserci delle discussioni nel forum sui germogli.
Ciao
pamela
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Andrea,
2/04/14 21:16
nicox86 ha scritto:
vorrei capire se posso
utilizzarli la sera al posto delle "proteine" dei legumi.
Non ricordo se sei uno sportivo.. se non hai bisogno di assumere tantissime proteine come chi pratica sport ad alti livelli non cercare di aumentarle. Non pensarci oppure cerca di diminuirle: la dieta occidentale è decisamente troppo ricca di proteine con tutti i problemi che ne conseguono.
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Cassiopea_fra,
2/04/14 21:22
davvero non si possono mangiare crudi? io ho mangiato varie volte germogli di ceci crudi...vabbè ormai è andata, ma chiedo per sapere le prossime volte ;) e quelli di lenticchie? (cioè..io è da due anni che sono vegana e ho fatto spesso i germogli..e tutte le volte li ho mangiati crudi...sono shockata :D)
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pamela,
3/04/14 06:19
Solo i fagioli non li puoi mangiare crudi. Ceci, lenticchie, soia e altro vanno bene crudi.
Ciao
pamela
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Ilaveg,
3/04/14 09:30
Non mangiare i fagioli crudi, fidati...A meno che tu non voglia passare una giornata in bagno -.-"
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nicox86,
3/04/14 13:30
Io in caso li farei di lenticchie... ma era solo per alternare con i legumi la sera. Io di mangio 80gr di legumi la sera alternandoli. Non compro mai le cose confezionate tipo polpette o cose tipo saiten, tofu ecc..costano troppo e non posso permettermeli. Ma mi trovo bene con i legumi.
Mi chiedevo solo se potevo sostituirli come secondo ai legumi ma solo per variare, se avevano supergiù gli stessi valori nutrizionali e quante calorie avessero. Ma vorrei sapere anche se sono gustosi o li si mangia solo per integrare...se no, non mi interessano!
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Andrea,
3/04/14 14:15
nicox86 ha scritto:
Io in caso li farei di lenticchie... ma era solo per alternare con i legumi la sera. Io di mangio 80gr di legumi la sera alternandoli. Non compro mai le cose confezionate tipo polpette o cose tipo saiten, tofu ecc..costano troppo e non posso permettermeli. Ma mi trovo bene con i legumi.
Mi chiedevo solo se potevo sostituirli come secondo ai legumi ma solo per variare, se avevano supergiù gli stessi valori nutrizionali e quante calorie avessero.
Non hai risposto alla domanda sopra, ma se non sei un atleta che deve fare una dieta altamente proteica non ti devi sforzare di aumentare il consumo di proteine con cibi particolarmente proteici. Quindi non hai bisogno di sostituire i legumi con qualcos'altro: quando ti vanno li mangi, quando non ti vanno non li mangi. Se vuoi fare il salutista devi andare verso una riduzione delle proteine, non un aumento.
Ma vorrei
sapere anche se sono gustosi o li si mangia solo per integrare...se no, non mi interessano!
Non si integra niente nell'alimentazione vegan, coem ti abbiamo scritto in altre discussioni è l'alimentazione più completa e ricca di tutto ciò di cui abbiamo bisogno.
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nicox86,
3/04/14 19:35
non sono sportivo...ma sai com'è vorrei variare con tutto...mangio già vario ogni giorno ma è bello scoprire anche nuovi sapori..
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Andrea,
3/04/14 23:16
Sì, ma devi abbandonare il concetto che se non mangi legumi devi sostituirli con qualcosa di altrettanto proteico. Gli onnivori assumono più proteine di noi vegan ma anche noi ne assumiamo molte più del dovuto (mi pare circa il triplo). Se proprio ti preoccupi delle proteine preoccupati di diminuirle, non di aumentarle.
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MissV,
21/04/14 20:04
Una domanda: ma anche i germogli dei fagioli azuki non si possono mangiare crudi o inquanto una sottospecie della soia vanno bene?
Domanda impossibile, lo so, ma mi stanno germogliando adesso e vorrei evitare la catastrofe :)
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Cassiopea_fra,
22/04/14 11:35
Io posso solo dirti che li ho mangiati crudi e non mi è successo nulla...però non sono una garanzia :D
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Cassiopea_fra,
22/04/14 11:36
Cassiopea_fra ha scritto:
Io posso solo dirti che li ho mangiati crudi e non mi è successo nulla...però non sono una garanzia :D
ps. però ricordo che insieme al germogliatore avevo anche un kit con due bustine di semi da far germogliare...e tra questi c'erano anche gli azuki..quindi suppongo che si possano mangiare crudi altrimenti non li avrebbero messi nel kit (?)
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MissV,
23/04/14 00:09
Grazie mille :)
Vabbeh sfiderò la sorte! Tanto già mangio chili di fave e piselli crudi da giorni e lo stomaco non da segni di affaticamento!
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