Frolla vegan senza glutine?

Ciao a tutti, sono nuova del forum, vegana da poco più di 3 mesi, ora sto cercando di eliminare anche il glutine.
Domani devo preparare dei biscotti con frolla vegan gluten free, ho trovato qs ricetta:
150 gr farina riso
150 gr farina mais
1 bustina lievito
1 punta cucchiaino bicarbonato
80 gr zucchero canna
200 ml latte vegetale
70 ml olio evo
1 pizzico di sale
....che ne pensate? Qualcuno ha suggerimenti? Grazie!!!!

Vinacilla ha scritto:
Ciao a tutti, sono nuova del forum, vegana da poco più di 3 mesi, ora sto cercando di eliminare anche il glutine.

L'essere vegan però non ha nulla a che fare col glutine, è una scelta etica che consiste nel non fare del male agli animali. Come conseguenza, non si mangiano i loro prodotti, appunto per non ucciderli.
Quindi il glutine non c'entra, non essendo un prodotto animale.
Lo specifico perché leggendo questa frese chi non sa bene cosa significhi vegan si fa un po' di confusione, perché fa sembrare che eliminare il glutine sia una sorta di passo successivo all'essere vegan ;-)

Detto questo, per chi ha problemi di intolleranza più o meno forte, abbiamo di recente inserito anche delle ricette senza glutine.
Per esmepio questa: https://www.veganhome.it/ricette/preparazioni-base/base-crostate-senza-glutine/
spiega come fare la pasta frolla. Se poi al posto della crostata fai dei biscotti, è lo stesso.

Poi cerca la parola "gltine" in questa pagina: https://www.veganhome.it/ricette/dolci/

troverai varie ricette di dolci senza glutine, biscotti inclusi.

Grazie mille Marina! Sì sì, lo so che il glutine non c'entra col vegan, era solo x spiegare perché cerco una frolla vegan ANCHE gluten free...! ;)

Mmmm... vedo però che in quella ricetta c'è il burro di soia, mentre io di soia cerco di usarne meno possibile (x la questione OGM), dunque credo proverò la ricetta che ho trovato...vi farò sapere! :)

Vinacilla ha scritto:
Mmmm... vedo però che in quella ricetta c'è il burro di soia, mentre io di soia cerco di usarne meno possibile (x la questione OGM)

Come detto nell'altra discussione sono bufale, è assolutamente proibito vendere soia OGM per consumo umano. La soia OGM è quella data agli animali degli allevamenti quindi un problema solo per onnivori e vegetariani.

La soia è un legume come tutti gli altri: fagioli, lenticchie, ceci ecc. ecc.