dubbio su ingredienti yogurt di soia; pagina 2

Cassiopea ha scritto:
A proposito di yogurt, io ho comprato la yogurtiera per autoprodurlo, come si fa a capire se i fermenti che si comprano in farmacia sono vegan oppure no?

Ma i fermenti sono vegan, non c'entrano nulla con il latte!

Su internet si legge:

Si chiamano “fermenti lattici” perché hanno la capacità di ottenere acido lattico dai carboidrati per mezzo di un processo enzimatico di fermentazione...

seitanterzo ha scritto:

Cassiopea ha scritto:
A proposito di yogurt, io ho comprato la yogurtiera per > autoprodurlo, come si fa a capire se i fermenti che si > comprano in farmacia sono vegan oppure no?

Ma i fermenti sono vegan, non c'entrano nulla con il latte!

Ok, perfetto. Stasera vado in farmacia a comprarli e poi provo a farlo :-)

Infatti sono gli stessi microrganismi che lo producono, migliorando fra l'altro l'assorbimento del ferro (come per l'acido ascorbico, cioè la vitamina C).

Cassiopea ha scritto:
Ok, perfetto. Stasera vado in farmacia a comprarli e poi provo a farlo :-)

Adesso però lo vogliamo anche noi! :P :D

Evviva! Non sai che piacere mi fai dicendomelo, non posso andare spesso al Naturasì e i Valsoia sono davvero gli unici yogurt che ho sempre a portata, mi hai fatta felice :D

vv_mel ha scritto:
Evviva! Non sai che piacere mi fai dicendomelo, non posso andare spesso al Naturasì e i Valsoia sono davvero gli unici yogurt che ho sempre a portata, mi hai fatta felice :D

Esultare per gli yogurt della Valsoia...ma sei sicura che non devo arrivare lì con l'ambulanza?? HAHAHAHHAHAHAHAH!!!!!!!!

Lo so che sono scrausi, ma meglio di niente! Tra l'altro l'azienda mi sta abbastanza sulle palline visto che non ha mai risposto alle mie email di richiesta di informazioni, ma oggi voglio essere contenta delle mie piccole gioie :D

Vale_Vegan ha scritto:
vero!! io per anni ho stra-pagato il latte di soia non zuccherato, mentre ora lo compro a 0.99€!!! e adesso c'è pure lo yogut!!!
..mai dire mai! ;)

O.O ma dove lo comprate a 0.99 cent.??

seitanterzo ha scritto:
Adesso però lo vogliamo anche noi! :P :D

Darvi direttamente gli yogurt mi sembra difficile, pero' posso darvi il procedimento :-)
Ho preso un litro di latte di mandorle zuccherato (al supermercato, al bio costa troppo), gli ho aggiunto una bustina di fermenti (non ricordo la marca, li ho presi in farmacia) e un cucchiaino di agar agar in polvere e ho frullato tutto (si puo' anche sciogliere fermenti e agar agar a meno nel latte ma e' piu' lungo :-) ). Ho poi messo il liquido ottenuto nei vasetti di vetro della yogurtiera, li ho messi nella yogurtiera e li ho lasciati quasi 12 ore. Quando li ho tolti erano ancora abbastanza liquidi, li ho chiusi con il loro coperchio (nella yogurtiera i barattoli devono essere aperti) e li ho messi in frigo un paio d'ore. A questo punto li ho tirati fuori e.. meaviglia! Si erano abbastanza solidificati (non come uno yogurt compatto ma come quelli del supermercato peer intenderci) e il sapore e' ottimo! Li ho mescolati con del muesli croccanti ed e' stata una colazione buonissima!!
La prossima volta che li preparero' (per ora ne ho ancora 6 vasetti) voglio provare con meta' latte di mandorle e meta' latte di cocco

Vale_Vegan ha scritto:
vero!! io per anni ho stra-pagato il latte di soia non zuccherato, mentre ora lo compro a 0.99€!!! e adesso c'è pure lo yogut!!!
..mai dire mai! ;)

Dove lo trovi? io l'ho visto al Lidl, ma costava qualcosina in più (a MIlano).
ma Lidl non ci vado mai perchè c'è sempre una cassa aperta su 10 e ci sono gli anziani che ti passano davanti

^^ si, questa è la mia opinione profonda sul Lidl...

;-)