Crepes Dolci veg; pagina 2

guiru ha scritto:
grazie anche per questa ricetta... Anche se in questi giorni vorrei provare a fare i tortini al cioccolato (quelli dal cuore morbido) se vengon bene metto la ricetta!

Ricetta immediata! Sono una golosona io :-P

Riprova a fare la pastella nel modo più semplice senza particolari ricette;
Riguardo alla crema spalmabile alla nocciola della valsoia che qualcuno ti ha consigliato, contiene zucchero raffinato che per farlo è stato usato carbone animale durante il processo di raffinazione.
Il carbone animale non è altro che l'accumulo di varie ossa di animali uccisi bruciate fino a diventare carbone per poi compattarle in panetti che faranno da filtro.
La soluzione è lo zucchero di canna, o altri dolcificanti, Puoi fare la veghella a casa, basta che scrivi veghella ricetta su google.
Have fun dude!

marco.marcotulli94 ha scritto:
Riguardo alla crema spalmabile alla nocciola della valsoia che qualcuno ti ha consigliato, contiene zucchero raffinato che per farlo è stato usato carbone animale durante il processo di raffinazione.
Il carbone animale non è altro che l'accumulo di varie ossa di animali uccisi bruciate fino a diventare carbone per poi compattarle in panetti che faranno da filtro.
La soluzione è lo zucchero di canna, o altri dolcificanti,

No, lo zucchero bianco che si usa in paesi come l'Italia è zucchero di barbabietola, ed è sempre vegan. Quello di canna al limite potrebbe essere trattato con sostanze animali.

Andrea ha scritto:
No, lo zucchero bianco che si usa in paesi come l'Italia è zucchero di barbabietola, ed è sempre vegan. Quello di canna al limite potrebbe essere trattato con sostanze animali.

Ah, meno male...

azz....
ma quindi, io che vivo girovagando nei paesi dell'Estremo Oriente devo anche tenere d'occhio se nei miei cibi c'e' lo ZUCCHERO???

a questo mica avevo mai dato troppo peso....
scusate la super ignoranza in materia, ma devo sapere!!!!

grazie....

olga ha scritto:
azz....
ma quindi, io che vivo girovagando nei paesi dell'Estremo Oriente devo anche tenere d'occhio se nei miei cibi c'e' lo ZUCCHERO???

Ma no, lascia stare, l'importante e' mangiare vegan nelle cose macroscopiche, leggere gli ingredienti e stop. Andare a indagare sul processo produttivo di ogni cosa che si mangia e si beve e' semplicemente impossibile, e non e' che cambi nulla per gli animali, anzi, meglio non diventare troppo fissati, senno' si fa credere che la scelta vegan sia difficile, cosa che non e' affatto.

grazie Marina,
in effetti da pochi mesi fa quando iniziai fino ad ora, essere rigorosamente vegan e' stato un gioco da ragazzi, rispetto a quanto pensassi !

quindi ora mi posso sbafare un bel tazzone di soya e malto, anche se c'e' un po' di zucchero di canna...

:-P

A proposito di crepes... chi mi spiega che differenza c'è tra crepes e pancakes?

cri_cri ha scritto:
A proposito di crepes... chi mi spiega che differenza c'è tra crepes e pancakes?

Lo spessore e forse il lievito nei pancakes? Non saprei a dir la verità...

io ho preso la ricetta dal libro di Veganhome e nei pancakes non ho messo il lievito.. l'unica differenza che ho riscontrato è stata mettere l'acqua nella ricetta delle crepes...

Nei pancakes c'è il lievito e la consistenza è ovviamente più soffice. Nella versione crudele le crepes sanno più di uovo, mentre i pc hanno un sapore più neutro, ma a noi questo non interessa. Nella pastella dei pc ci va lo zucchero e possono essere inseriti frutti di bosco, gocce di cioccolato, banana, etc, ma possono essere anche salati, non mettendo lo zucchero e aggiungendo zucchine, funghi, o altro.

La ricetta classica americana prevede di servirli innaffiandoli di sciroppo di acero, ma possono essere serviti con malto, cioccolato fuso, burro di arachidi, marmellata, frutta fresca e/o sciroppata, gelato..