Mi avvicino ora al mondo vegan

Solo ora inizio a prendere consapevolezza di molte cose e vorrei iniziare la mia "vita vegan"! I dubbi sono tanti e soprattutto le apparenti difficoltà. Premetto che soffro id varie intolleranze tra cui al grano ( quindi non so se il seitan mi darà reazioni avverse o meno) e alle melanzane. Inoltre sono una studentessa fuori sede...quindi potete immaginare che il budget è piuttosto ridotto. Studio a catania. Avete consigli, luoghi o qualsiasi cosa da suggerire?

Ciao,

il consiglio è solo uno: leggi per intero il sito https://www.vegfacile.info

Lì troverai tutto quello che ti serve.
Poi per ulteriori dettagli siamo qui, ma ti raccomando di leggere prima il sito, è la cosa migliore.

Se sei allergica a 2-3 cose, non le mangi, non ci sono problemi.
E con la scelta vegan risparmierai pure qualche soldino nel fare la spesa, leggi qui: https://www.veganhome.it/articoli/costo-alimentazione-vegan/

Ciao e benvenuta,
Marina

Per quanto riguarda il budget l'alimentazione vegan costa meno di quella onnivora. Poco meno se compri anche i vari surrogati vegetali come piatti pronti, affettati vegetali ecc. Molto meno se invece mangi "solo" cereali, legumi, frutta e verdura.

Un consiglio che ti dò è quello di cercare di scoprire qualche ingrediente nuovo: ci sono un sacco di cereali ma noi ne usiamo solo 1 o 2. Ci sono un sacco di verdure nei banchi dei contadini, ma noi prendiamo sempre le solite
2-3.

Solitamente chi diventa vegan esclude 4-5 ingredienti e poi negli anni ne scopre 20-30 di nuovi. Con poco sforzo di possono scoprire subito tutti questi nuovi ingredienti in modo da non sentire nessuna "privazione" appena fatto il passaggio.

idreamtofly ha scritto:
Solo ora inizio a prendere consapevolezza di molte cose e vorrei iniziare la mia "vita vegan"! I dubbi sono tanti e soprattutto le apparenti difficoltà.

Ciao!
Se studi fuori sede vuol dire anche che sei autonoma e potrai far la spesa e cucinare da te, l'abbiamo fatto tutti! :)
Oltretutto al sud la vita è meno cara, ce lo potranno confermare le nostre Saetta e Ros!

Riguardo all'intolleranza al grano, sappi che ci sono 12 altri cereali, e come ti hanno già scritto, scoprire nuovi cibi non farà altro che agevolarti, dal punto di vista economico e pratico! ;)

seitanterzo ha scritto:
:)
Oltretutto al sud la vita è meno cara, ce lo potranno confermare le nostre Saetta e Ros!

E' un po' un luogo comune se non si tiene conto di eventuali differenze negli stipendi ;) credo comunque si riferisse al fatto di dover pagare affitto e tasse.

Idreamtofly, vegana subitoooo!!! :) un consiglio che posso darti è di sperimentare una ricetta nuova a settimana, semplice, e con ingredienti non troppo complicati. Ti permetterà in poco tempo di ampiare i tuoi menu, visto che di solito le verdure e i legumi li cucinavamo sempre nello stesso modo da onnivori. Puoi dare un'occhiata alle nostre ricette
https://www.veganhome.it/ricette/
Torna a farci sapere com'è andata! :)

Lifting_Shadows ha scritto:

seitanterzo ha scritto:
:)
Oltretutto al sud la vita è meno cara, ce lo potranno > confermare le nostre Saetta e Ros!

E' un po' un luogo comune se non si tiene conto di eventuali differenze negli stipendi ;) credo comunque si riferisse al fatto di dover pagare affitto e tasse.

a parte quello (soprattutto gli affitti), mi riferivo ai costi della spesa alimentare! Quella volta che son venuto dalle tue parti, una marinara l'ho pagata 2,50€, da queste parti la trovi a 4-5€!

seitanterzo ha scritto:
a parte quello (soprattutto gli affitti), mi riferivo ai costi della spesa alimentare! Quella volta che son venuto dalle tue parti, una marinara l'ho pagata 2,50€, da queste parti la trovi a 4-5€!

Confermo, al mercato di Bari mi sembrava di stare in paradiso: frutta e verdura a prezzi bassissimi che qui al Nord ce li scordiamo... :(

Benvenuta Idreamtofly nel più bel ed importante vegan
forum!
Bellissima scelta!

@Seitan:
qui da noi la marinara sta a 6 Euro

seitanterzo ha scritto:
a parte quello (soprattutto gli affitti), mi riferivo ai costi della spesa alimentare! Quella volta che son venuto dalle tue parti, una marinara l'ho pagata 2,50€, da queste parti la trovi a 4-5€!

Ho capito ma, come ti dicevo, se non tieni presenti eventuali differenze negli stipendi te ne fai poco dei costi bassi. Saremmo tutti indistintamente pieni di soldi qui, allora! Restando alla marinara, a Lucera ci sono due posti dove la paghi così, a Foggia è già più raro, a Bari praticamente impossibile.

idreamtofly ha scritto:
Premetto che soffro id
varie intolleranze tra cui al grano ( quindi non so se il seitan mi darà reazioni avverse o meno)

non mangiarlo

Lifting_Shadows ha scritto:
Ho capito ma, come ti dicevo, se non tieni presenti eventuali differenze negli stipendi te ne fai poco dei costi bassi. Saremmo tutti indistintamente pieni di soldi qui,

bisognerebbe lavorare in svizzera e vivere a Palermo...Comunque al nord non è che gli stipendi siano molto più alti, per esempio a Firenze una famiglia media è costretta ad affittare camere della propria casa (in nero) per potersi a sua volta permettere il mutuo o l'affitto.

allora! Restando alla marinara, a Lucera ci sono due posti dove la paghi così, a Foggia è già più raro, a Bari praticamente impossibile.

mi è andata bene allora!

io ho pagato 5,75 eurini 1 kg di zucchero bio + 1 kg di farina integrale bio.... fate vobis...

Beh il bio è proprio un altro discorso...

si ma al super, mica in negozio... (0.0)

gli zucchini al bio si trovano anche a 2€/kg, a Roma! Ma andando a trovare un produttore di zona, che in genere pratica prezzi da supermercato, riesci a trovare tutto a molto meno, mentre nei vari minimarket specializzati, la media in frutta e verdura è di 5-6€/kg!