Alghe alghe alghe
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Pearljam2010,
14/04/10 11:13
Mi piacciono un sacco le alghe ma conosco pochissime ricette e purtroppo sono anche molto difficili da trovare! Anybody?
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AleVimukti,
14/04/10 12:06
Le alghe fanno benissimo e rendono più gustoso il cibo.
Ad esempio le Kombu le utilizzo per i legumi e minestre. Dopo averle lasciate per un pò in ammollo le taglio a fettine e le aggiungo alle minestre gli ultimi 10 min della cottura.
Poi ci sono quelle tostate e salate che si possono mangiare anche crude, ma sono ottime da aggiungere alla pasta con semi di girasole e lino e olio di lino o canapa(pasta leggera)
Io compro l'insalata di alghe miste di Irlanda, che contiene anche la spirulina...Che buona, e molto nutritiva. Sono stata fortunata a trovarle, perchè non è facile! Ma per fortuna conosco da tempo un ottimo negozio a Roma ;)
Poi ci sono le alghe da sushi otime da preparare con riso bianco e verdurine a pezzetti. Ioho assaggiato quelle coreane tostate con sesamo.Molto buone. Ma per questo tipo di ricetta bisogna utilizzare qelle morbide e croccanti, ci sono altre che sono dure e non scendono proprio...
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gemma2,
14/04/10 12:49
io uso le kombu e le tostate come sopra descritto.
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vegan90,
14/04/10 13:55
Io non ho mai mangiato le alghe,forse perchè tutti i cibi che provengono dal mare mi fanno venire la nausea (stessa cosa x quando mangiavo il pesce :S) .
Ma comunque,vorrei provarle,mi sapete dire che sapore hanno???
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fasguvh,
14/04/10 16:25
inevitabile quel sapore di mare
non e' poi tanto predominante dopo il primo assaggio
io preferisco le nori in fiocchi piu' delicate e deliziose c'e' un'alga della quale non ricordo il nome che bisogna stare attenti a non mangiarne troppo perche' sovrastimola la tiroide
vi ricordate qual'e'?
mi sembra la wakame ma non ci giurerei..
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gemma2,
14/04/10 16:31
è la kombu, non più di 2 volte a settimana. me la ha detto la dott.ssa
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ariel444,
15/04/10 08:29
noi le mangiamo così, negli spaghetti alla marinara:
tagliuzzare le alghe (ora stiamo usando quelle irlandesi, mi pare siano kombu ma potrei sbagliarmi) e farle rammollire in acqua per circa un'ora.
In una padella versare un po' d'olio evo con un paio di spicchi d'aglio sminuzzati, due o tre pomodorini a dadini e un pizzico di peperoncino. Fare andare per una manciata di minuti e aggiungere le alghe con qualche cucchiaio di acqua d'ammollo.
Far cuocere a fuoco bassissimo per circa 3 minuti. Alla fine versare gli spaghetti (o linguine) e mescolare aggiungendo prezzemolo fresco tagliato finemente.
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gemma2,
15/04/10 09:10
bbono.
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AleVimukti,
15/04/10 09:18
gemma2 ha scritto:
io uso le kombu e le tostate come sopra descritto.
Cara Gemma, l'insalata di alghe irlandesi(compreso la spirulina, nori, kombu..) le trovi da Selly! Son buonissime e tagliate già a filetti
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gemma2,
15/04/10 10:51
selly a piazza vittorio??
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ariel444,
15/04/10 11:35
oddio mi ricordate che devo andare a via dello statuto 28...
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gemma2,
15/04/10 11:54
ariel444 ha scritto:
oddio mi ricordate che devo andare a via dello statuto 28...
ah ahhhhh. pure ioooo.sabato prox???
14
ariel444,
15/04/10 12:38
mi sa che ci faccio un salto oggi o domani alla pausa pranzo, Gè, perchè il sabato non scendo in città
se vado ti dico che c'è
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gemma2,
15/04/10 13:05
ok..aspetto info.
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