vegan a genova; pagina 2

no non mi sono spiegata...abito in una casa dello studente,non ho la cucina,nè il frigorifero, e devo mangiare a pranzo e cena in mensa...la colazione dalle
macchinette...
cerco di mangiare più vegan che posso ma per esempio oggi avrei potuto mangiare solo riso al sugo, carote in insalata e frutta...quando ci sono i legumi naturalmente li prendo, tipo ieri son riuscita a mangiare i piselli a pranzo e a cena,ma prima di ieri non ne vedevo da 3-4 giorni...cerco di mangiare più vegan che posso ma in un anno a forza di mangiar praticamente solo pasta ho preso un sacco di kg e ora sono in cura di ferro :(

Devi assolutamente parlare con i gestori della mensa, è l'unica soluzione e mi sembra anche la più giusta. Così come gli altri studenti non cucinano e mangiano alla mensa, lo stesso devi poter fare tu. Magari dì che hai allergie o qualcosa del genere, ma sei una studentessa come tutti gli altri, paghi le tasse o hai agevolazioni, non esiste che ti "adatti". Questa è stata la settimana dei diritti degli studenti, nelle proteste hanno incluso anche una migliore qualità del cibo offerto. Se protestano loro che magnano, a maggior ragione lo devi fare tu. Non è giusto che tu non abbia scelta in una cosa per cui paghi...

già fatto tutto il fattibile,litigato con tutti,parlato col responsabile supremo etc etc... già è tanto che ho ottenuto che al posto della carne o del formaggio posso prendere un contorno...e per fare quaesto ho dovuto insistere 3 mesi...non so se vi rendete conto della flessibilità di queste persone...
poi mi fa incazzare tantissimo che per giorni e giorni c'è solo carne...e poi capita il giorno che fanno mille cose veg...tipo ieri c'era risotto di zucca,crema di piselli e piselli per contorno...ma io non posso mangiare come un bue un giorno e gli altri giorni solo pasta!
poi ora che fa bel tempo iniziano a far le insalatone (non capisco perchè d'inverno no...) , e le fanno SEMPRE con dentro tonno o prosciutto...e non c'è modo di fargli capire che non gli costa nulla togliere invece che mettere... insomma,c'è da impazzire...già ho fatto fatichissima per ottenere roba vegetariana,vegana è impensabile...

argina ha scritto:
ma per esempio oggi
avrei potuto mangiare solo riso al sugo, carote in insalata e frutta...

Vabbeh dai, capisco che non sia il massimo per un pranzo, ma è un sacrificio che penso si possa fare per evitare a un vitellino di essere massacrato..

cerco di
mangiare più vegan che posso ma in un anno a forza di mangiar praticamente solo pasta ho preso un sacco di kg e ora sono in cura di ferro :(

No, questo non esiste, cioè ovviamente non metto in dubbio i kg in più e il ferro, ma i cibi animali peggiorano entrambe le cose.

sì ma dovendo scegliere tra zero fonti di proteine e proteine animali purtroppo ogni tanto mi tocca la seconda
:(
e comunque i formaggi non li prendo mai,gli yoghurt neanche,però quella volta alla settimana che fanno una torta salata o una frittata lo faccio...
ho conosciuto persino un ragazzo che vive qui da settembre,che prima è stato vegano per 4 anni,però è dovuto tornare per forza di cose a esser vegetariano, mangiando qui : /

Anche se non puoi cucinare, puoi comprarti legumi in scatola, che sono già cotti, e magari aggiungerli all'insalata o al primo. Lo so che è una fregatura dover pagare un extra per qualcosa a cui hai diritto, però se pensi alle sofferenze che derivano per gli animali, magari i 40-50 centesimi (anche 30, comprando le marche più scadenti!!) della lattina non sono poi tanti :)
Ciao
Stef

Andrea ha scritto:
No, questo non esiste, cioè ovviamente non metto in dubbio i kg in più e il ferro, ma i cibi animali peggiorano entrambe le cose.

nn credo sia un fatto di cibo animale, che ovviamente peggiorano le cose, ma la staticità della dieta della mensa. Se nn preparano legumi,cereali e verdure adeguate che possano esserci deficit è normale...se se magna solo pasta e riso pora Argina :).

Certamente una cosa da fare è sapere se ci sono altre vegetariane e vegane in ateneo e scambiarsi pareri e consigli, rompere le balle nella mensa come diceva Lift (anche se sei sola fatti sentire...se sei timida chiama qualche vegan che abita li vicino in supporto ;) qualche idea la avrei), inoltre, se nn hai altri impedimenti oggettivi (che ne so ti rubano ed cibo oppure solit problemi da studenti riguardo le dinero) io farei na cosa del
genere:

mattina
- mezzo litro di latte di soia o riso (se nn sei allergica) addizionato, costa poco è buono e nutriente e meglio delle merendine fetenti

- la sera prima o pomeriggio compri un tipo di frutta (2 o 3 pezzi) e te la pappi

spuntino mattiniero
- frutta secca (noci anacardi, nocciole, mandorle)

mezzodì
- verdura, poca pasta o riso e se c'è frutta mangi una porzione abbondante di frutta, nn credano te la neghino visto che nn prendii secondi di carne/pesce

spuntino pomeridiano

- frutta secca

la sera se hai ancora fame :) vedi te che ti trovi in
mensa.

ovviamente questi sono i consigli dettati dal mio buon senso e dal mio stato di salute..tutto devi parametrizzarlo su come sei te, sulle tue intolleranze o allergie e risorse economiche. era giusto per spronarti un pò e cercare di cosigliare per come posso farlo ;).

Cmq ribadisco come diceva Andrea che magnare roba animala nn credo migliori la situazione riguardante la carenza di ferro. Credo che su ssnv qualcosa a riguardo ci sia.

ciao

Dan

argina ha scritto:
e comunque i formaggi non li prendo mai,gli yoghurt neanche,però quella volta alla settimana che fanno una torta salata o una frittata lo faccio...

Ma non influiscono certo sull'equilibrio della tua dieta.

Se la tua preoccupazione sono le proteine e variare l'alimentazione piuttosato comprati dei legumi in scatola già cucinati. Non causano la morte di nessun animale e al contrario di torte salate o frittata ti danno i nutrienti che cerchi. Le uov ain particolare sono colesterolo puro e la frittata le rende ancora più malsane.

ho conosciuto persino un ragazzo che vive qui da settembre,che prima è stato vegano per 4 anni,però è dovuto tornare per forza di cose a esser vegetariano, mangiando qui

Non è così, non esiste "dover tornare per forza di cose a a esser vegetariani". Puoi dire che è più comodo, puoi dire tante cose, ma non che sia impossibile essere vegan in una qualunque situazione come quella da te descritta.

sìsì ma so anche quali son le verdure ricche di ferro,ma mi pare siano tutte da cuocere...
non sono affatto timida, ho parlato con tutti, e la cosa che più mi sta sul cazzo è che pensano che il mio sia un semplice capriccio,e non mi aiutano in alcun modo...c'è solo un cuoco gentile, che quando può mi fa il piatto di ceci o di fagioli,ma ormai non lo vedo da mesi...
i primi mesi ero molto più combattiva,ora ho perso un po' la voglia...
e come ho già detto anche a me sembrava ovvio poter prendere una mela al posto della carne,invece anche per quello ho dovuto insistere mesi e mesi...tra l'altro non so che fine faranno tutti i miei compagni che invece mangiano carne ogni giorno a pranzo e cena,invece della frutta magari il budino...mmmah...

pluto_1973 ha scritto:
nn credo sia un fatto di cibo animale, che ovviamente peggiorano le cose, ma la staticità della dieta della mensa. Se nn preparano legumi,cereali e verdure adeguate che possano esserci deficit è normale...se se magna solo pasta e riso pora Argina :).

OK, ma dico solo che aggiungere cibi animali non migliora la situazione. Se si parte da una situazione che non va bene e si aggiungono alimenti nocivi si peggiorano le cose, non si migliorano.

Alimentazione con cibi vegetali + torte salate + frittata è molto peggio di alimentazione vegan.

argina ha scritto:
c'è solo
un cuoco gentile, che quando può mi fa il piatto di ceci o di fagioli,ma ormai non lo vedo da mesi...

Perché non ti porti quelli già cucinati, ad esempio della Boundelle? Ci sono un sacco di legumi diversi. Apri la scatola, li scoli un attimo in camera, li condisci e sei a posto. Se ti dà fastidio portare cibo tuo in mensa li mangi in camera prima o dopo. Quesllo sì che risolverebbe il problema alla radice.

certo che è peggio di una alimentazione vegan corretta,ma di una alimentazione vegan fatta di pasta carote e insalata in busta e mele non so...

Suffi ha scritto:
Anche se non puoi cucinare, puoi comprarti legumi in scatola, che sono già cotti

Ah, non mi ero accorto che lo avevi giù suggerito tu..

Andrea ha scritto:

argina ha scritto:
c'è solo
un cuoco gentile, che quando può mi fa il piatto di ceci o > di fagioli,ma ormai non lo vedo da mesi...

Perché non ti porti quelli già cucinati, ad esempio della Boundelle? Ci sono un sacco di legumi diversi. Apri la scatola, li scoli un attimo in camera, li condisci e sei a posto. Se ti dà fastidio portare cibo tuo in mensa li mangi in camera prima o dopo. Quesllo sì che risolverebbe il problema alla radice.

eh infatti quella sarebbe la soluzione migliore...infatti non ho altre "scuse" se non quella della varietà...però vi giuro che se non fosse così complicato lo farei...

Andrea ha scritto:

Suffi ha scritto:
Anche se non puoi cucinare, puoi comprarti legumi in > scatola, che sono già cotti

Ah, non mi ero accorto che lo avevi giù suggerito tu..

Sì, infatti mi ero offesa che avevi copiato una mia idea... :D