Io, nuova iscritta

Buongiorno a tutti!
Mi chiamo Deborah e sono una nuova iscritta. In realtà, leggevo il vostro sito dall'anno scorso, ma ho deciso di entrarvi solo ora. Per sedici anni sono stata latto-ovo-vegetariana; l'anno scorso, finalmente, è arrivata la svolta che sognavo da tempo e sono passata al veganesimo. Fin da ragazzina desideravo approfondire l'argomento animalismo ed ero interessata a temi come antivivisezionismo, natura e cibo sano, ma evidentemente non c'erano ancora le condizioni giuste per svoltare. Sono arrivate nel 1996, quando sono riuscita senza tanti sacrifici ad allontanarmi dalla tossicità della carne (il pesce lo mangiavo già pochissimo e quindi non è stato un problema eliminarlo) e ad iscrivermi alla LAV, venendo a conoscenza così di tutto quell'abisso profondissimo che si cela dietro lo sfruttamento animale. Negli anni, però, ho cominciato a sentire che essere vegetariana non mi bastava più, dovevo andare oltre ma non sapevo come. Un certo cibo cominciava a nausearmi: avevo capito che latticini, formaggi e uova erano anch'essi carne e che era arrivata l'ora di fare un ulteriore salto, sepolta dai chili in eccesso che nel frattempo avevo accumulato. Non è stato immediato, ma l'estate scorsa è arrivato il momento. Ho conosciuto su internet una ragazza vegan che aveva seguito una buona dieta fatta dalla dott.ssa vegana M. De Petris di Milano (la consiglio) e me la sono fatta mandare. Da quel momento sono rinata. Era quello che avevo sempre sognato: liberarmi del cibo inutile e schifoso introdotto passivamente, quasi a comando, e finalmente mangiare con gioia scoprendo una creatività infinita nel preparare semplici piatti buoni e gustosi. Ora mi sento davvero a posto con la coscienza (diciamoci la verità, chi è latto-ovo-vegetariano non aiuta veramente gli animali!) e non tornerei indietro per niente al mondo! Su questo forum, spero di confrontarmi con altre persone e d'imparare nuove cose. A presto.

Benvenuta.....omonima :)

Ciao Deborah,

ottimo, però tieni conto che la dieta ti è servita solo come appiglio psicologico, di cui evidentemente avevi bisogno (probabilmente anche per smaltire i kg in eccesso), ma non serve nessuna dieta particolare per diventare vegan, tutt'altro!

Ciao,
Marina

Benvenuta Deborah!

Grazie a tutti del vostro benvenuto.

Marina, certamente essere vegan non comporta necessariamente seguire una dieta, ma ritengo comunque che sapere cosa si deve mangiare sia doveroso. Personalmente, trovo che seguire uno schema verio di proposte alimentari vegan sia utile, anche per evitare di mangiare troppo certi alimenti e troppo poco altri. Prima di passare al veganesimo, mi sono documentata con letture e libri vari, su internet etc. ma l'alimentazione è sempre trattata in modo generico (per ovvie ragioni) e così per i neofiti non è facile capire cosa fare. E' anche vero che dopo aver ingranato un po', ognuno di noi si sceglie gli alimenti che più gli piacciono, personalizzando la propria giornata alimentare. Io, ad esempio, non amo molto il seitan e il tofu e sostituisco anche questi con i legumi. Volevo anche dire che il mio desiderio di passare al veganesimo è fondato sul rispetto per tutte le creature viventi, non solo sul bisogno di stare a dieta.
Buona giornata a tutti e grazie.

Marina ha scritto:

deborahr ha scritto:
Personalmente, trovo che seguire
uno schema verio di proposte alimentari vegan sia utile, anche per evitare di mangiare troppo certi alimenti e troppo poco altri.

Sì, quello che si diceva è che questo è del tutto indipendente dall'essere vegan. Anzi, è proprio chi non è vegan che deve stare attento a cosa mangia.

Visto che per motivi che ignoro molti sono convinti che diventando vegan si debba prestare attenzione a ciò che si mangia più che da onnivori, la precisazione era per evitare di dare quest'impressione.

Poi chiaramente più uno mangia salutare meglio è.

Benvenuta :)

ciao e benvenuta :)

Secondo me, invece, è utile avere un giusto apporto calorico anche da vegan. Si può ingrassare o dimagrire anche con questo regime alimentare, se non si sta attenti, altrimenti non esisterebbero i dietologi vegani. Questa è la mia opinione.

deborahr ha scritto:
Secondo me, invece, è utile avere un giusto apporto calorico anche da vegan. Si può ingrassare o dimagrire anche con questo regime alimentare, se non si sta attenti

Nessuno lo ha mai messo in dubbio, chiaro che se uno si ingozza di patatine fritte a pranzo e cena è vegan ma probabilmente ingrasserà.

Ma da quello che hai scritto si poteva interpretare che sia utile uno schema alimentare particolare per diventare vegan, il che non è vero.

Per intenderci, se dici: "anche ai non fumatori fa bene fare un po' di moto" è una cosa sacrosanta, ma se dici "VISTO che ho smesso di fumare ALLORA ho dovuto iniziare a fare moto" questo è falso.

Nessuno vi chiede di misurare ogni parola perché la gente può capire male, ma noi dobbiamo fare qualche precisazione (e non che ci divertiamo) visto che un thread del genere verrà letto nel corso dei mesi da almeno 50.000 persone se c'è la possibilità che capiscano male non è il massimo no?

Visto che mi pare siamo d'accordo sul concetto di fondo chiuderei qui il discorso senza farne una questione di stato.

Scusami, noto una tua vena leggermente polemica. Non è che voglio tornare sulla questione, ma vorrei terminare dicendo che quello che ho scritto di me è molto CHIARO E SEMPLICE.

Si può togliere tutto il cibo animale e derivato e già si è VEGAN, ci si disintossica subito, si perdono chili, etc., ma questo non vuol dire che si stia mangiando bene. Alcune persone (tra cui me), hanno bisogno di seguire uno schema alimentare vegano VARIO MA FISSO, che faccia stare bene anche psicologicamente e in ciò non trovo nulla di male. Poi, col tempo e l'abitudine, uno si personalizza la propria giornata alimentare.
Io, prima dell'anno scorso non avrei saputo come sostituire i formaggi o con che cosa integrare altro cibo. Penso che una dieta non serva solo a dimagrire, ma sia una REGOLA da seguire (dal greco). Solo così non si rischia di malnutrirsi.

Con questo, non mi pare di aver detto delle cose strane o che non pensino anche altri.

deborahr ha scritto:
Scusami, noto una tua vena leggermente polemica. Non è che voglio tornare sulla questione, ma vorrei terminare dicendo che quello che ho scritto di me è molto CHIARO E SEMPLICE.

Non è detto che quello che è chiaro e semplice per te lo sia per chi viene qui per leggere per la prima volta cosa significa vegan quindi non capisco perché piantare un casino perché è stata fatta un'educata precisazione a beneficio degli utenti alle prime armi.

Si può togliere tutto il cibo animale e derivato e già si è VEGAN, ci si disintossica subito, si perdono chili, etc., ma questo non vuol dire che si stia mangiando bene.

No, ma comunque molto meglio di prima. Vuoi migliorare ancora? Benissimo. Basta che non sembri che gli ulteriori accorgimenti siano necessari in quanti diventati vegan. Tutto qui.

Alcune
persone (tra cui me), hanno bisogno di seguire uno schema alimentare vegano VARIO MA FISSO, che faccia stare bene anche psicologicamente e in ciò non trovo nulla di male.

No chiaro, ci mancherebbe altro.

Io, prima dell'anno scorso non avrei saputo come sostituire i formaggi o con che cosa integrare altro cibo.

E' questo che è sbagliato. Non si devono sostituire o integrare cibi diventando vegan. Non esistono nutrienti presenti nei cibi animali non presenti nei vegetali. Semplicemente togliendo i cibi animali si assumono più nutrienti, TUTTI.

Quindi per favore, non facciamo credere alla gente che per eliminare i cibi animali si debba compensare in qualche modo. Di qui l'analogia con lo smettere di fumare. Se elimini il fumo mica devi integrare con qualcos'altro. Allo stesso modo se diventi vegan non devi sostituire, compensare, integrare niente a livello nutrizionale.

Se poi quando smetti di fumare ti senti meglio e decidi di volere di più e inizi a fare moto va benissimo. Se quando diventi vegan ti appassioni di alimentazione salutare e vuoi migliorare ancora, benissimo. Basta che sia chiaro che sono ulteriori miglioramenti e non precauzioni necessarie per smettere di fumare / diventare vegan.

deborahr ha scritto:
Ok, va bene. Credevo di essere accolta in un sito amico, invece mi trovo ad essere accusata di aver scritto non so cosa. Penso che invece di aggredire le persone, alcuni tra voi che credono di sapere di più potrebbero utilizzare la loro conoscenza per insegnare agli altri senza arroganza. Il tono di un messaggio si capisce anche senza la voce e questa discussione non mi piace!

Me ne vado, grazie di tutto lo stesso.

ciao Deborah, probabilmente sei già uscita e quindi non leggerai, ma ti assicuro che non c'è nessun tono arrogante o ostile o prepotente nelle parole di Andrea, infatti non ti ha accusato ma semplicemente ha fatto precisazioni utili per chi ci legge e vegan non lo è ancora.
Devi immaginare che tanti che vorrebbero diventarlo, ma hanno delle remore, non devono neanche lontanamente pensare che si tratti di chissà che complicato o strano o con difficoltà per integrare le cose ecc..
Io se non fossi stata lettrice per qualche mese del forum chissà quando sarei diventata vegan. Il forum serve a noi per scambiare consigli ricette, per conoscerci ecc.. , ma serve tanto anche a chi vegan non lo è ancora, e da qui l'intervento dei moderatori, che tra l'altro sono sempre presenti, non so come facciano, ma dormono??
Non era assolutamente per farti sentire attaccata, accusata ecc... anzi ti ha detto che fai bene a ricercare un'alimentazione variata e sana, ricordando però che la scelta vegan è semplice e salutare già di per sè.
Quindi ti invito a rileggere con calma il 3d, vedrai che con quest'ottica ti sembrerà molto chiaro e per niente
polemico!
Ciao
Cristina

cristy ha scritto:
ciao Deborah, probabilmente sei già usciti

L'ho dovuta bannare adesso perché al tuo messaggio riconciliatore ha risposto con ulteriori insulti alla gestione del forum.

Il forum serve a noi
per scambiare consigli ricette, per conoscerci ecc.. , ma serve tanto anche a chi vegan non lo è ancora

Esatto, ma questo non frega praticamente a nessuno, per la maggior parte degli utenti è una sorta di FaceBook.

e da qui
l'intervento dei moderatori, che tra l'altro sono sempre presenti, non so come facciano, ma dormono?

No, letteralmente. Infatti il forum ha i giorni contati. 8 anni fa la situazione era diversa ma non credo che al giorno d'oggi la gente voglia un forum come questo. Tenerlo aperto è una perdita di tempo che viene sottratta a progetti più importanti.

Andrea ha scritto:

cristy ha scritto:
ciao Deborah, probabilmente sei già usciti

L'ho dovuta bannare adesso perché al tuo messaggio riconciliatore ha risposto con ulteriori insulti alla gestione del forum.

Il forum serve a noi
per scambiare consigli ricette, per conoscerci ecc.. , ma > serve tanto anche a chi vegan non lo è ancora

Esatto, ma questo non frega praticamente a nessuno, per la maggior parte degli utenti è una sorta di FaceBook.

be', a me è servito, però capisco

e da qui
l'intervento dei moderatori, che tra l'altro sono sempre > presenti, non so come facciano, ma dormono?

No, letteralmente. Infatti il forum ha i giorni contati. 8 anni fa la situazione era diversa ma non credo che al giorno d'oggi la gente voglia un forum come questo. Tenerlo aperto è una perdita di tempo che viene sottratta a progetti più importanti.

e anche questo, mi dispiace, ma capisco. Secondo me è utilissimo, di sicuro ci sono lettori anche fra i non iscritti, però ci sono altri progetti, e non possiamo tenervi legati qui per nostro "egoismo" :-(