Tg2 informa-_-; pagina 2

VeganCullen ha scritto:
Devo citare in giudizio il mio docente di chimica allora, con accusa di fregnaccia :)

In quel caso il processo si potrebbe tenere allo stadio di S. Siro, di quandi ce ne sono così! :D

Una combinazione di cereali e legumi, al fine della sintesi di lisina, sarebbe necessaria se questo aminoacido fosse non-essenziale, dato che verrebbe composto da aminoacidi essenziali di provenienza alimentare. Invece si tratta del contrario, e l'organismo non lo sintetizza! Quindi non ci sono combinazioni che lo producano, ma solo fonti alimentari da cui fornirsi.

Comunque, quando si parla di 9 AA (anzichè 8) di include anche l'istidina. Per alcuni è essenziale fino agli 8 anni circa, mentre dopo verrebbe sintetizzato autonomamente, per altri è essenziale per tutta la vita, per altri ancora si tratta di un aminoacido semi-essenziale.... :-/

eweg ha scritto:
Sono andato qui http://www.aspeterpan.com/fitness/bb210.htm
e ho calcolato il fabbisogno calorico per un ragazzo di 18 anni alto 1,75 che pesa 70 kg e fa un'attività fisica pesante (ma se l'avessi scelta leggera sarebbe stato peggio).

Il risultato è 2985 kcal.

Ma sei nutrizionista e ce l'hai nascosto per tutto questo tempo? Che calcoli! :D

Diciamo che quello è un modo abbastanza approsimativo per un conteggio calorico, ma c'è da dire che tutti gli altri si dovrebbero considerare tali.

Il miglior modo per conteggiare l'effettivo consumo è quello di attaccare un calorimetro alla persona per alcuni giorni, il quale darà un consumo reale.

Peccato che non sarà mai uguale, non siamo macchine....

Seconda cosa, i parametri calorici degli alimenti non sono assoluti, possiamo trovare diverse tabelle dello stesso alimento con valori differenti!

Quindi la precisione non serve a nulla, tutti questi dati sono ottimi per fornire una base di lavoro, ma non serve pesare gli alimenti tutti i giorni, magari 2-3 volte, all'inizio, per farsi l'occhio e capire le giuste proporzioni fra i vari cibi, che dovranno essere regolati dalla fame.;)