Tg2 informa-_-

Avete visto tg2 starsera? Iniziano alla grande con un bel piatto vegetariano, dicendo che mentre i vegetariani sono in cerca di alternative per il pranzo Pasquale (ma de che?noi mangiamo semore veg-_-) gli altri sono a caccia di agnelli e abbacchio freschi. ma non si puà parlare di abbacchio, perchè in sto periodo l'animale è cresciuto e ha mangiato un pò d'erba!!
E certo cazzo. Non lo hanno ammazzato con ancora il latte in bocca, ma ha mangiato un pò d'erba. e partono ad esaminare cadaveri appesi.
Ma andate affa...ulo. Dentro un uovo di Pasqua.

Il TG2 torna a fare informazione:

http://www.youtube.com/watch?v=HqGQQR7Q-L0

Migliaccio :" noi nutrizionisti, sia chiaro, non siamo contrari alla dieta vegetariana."
E ci mancherebbe che devi decidere tu che cosa uno puo o non può mangiare..

VeganCullen ha scritto:
Migliaccio :" noi nutrizionisti, sia chiaro, non siamo contrari alla dieta vegetariana."
E ci mancherebbe che devi decidere tu che cosa uno puo o non può mangiare..

Ma sì che lo sono (quelli come Migliaccio), se dici che per essere vegetariani occorre conoscere bene le proprietà e la composizione di tutti gli alimenti, SEI contrario.

Migliaccio veramente era uno che si è sempre pronunciato a favore, non è della serie Del Toma e Calabrese e il fu Cannella. A meno che non sia pure lui cambiato in peggio ultimamente...

Ciao,
Marina

Nel video si pronuncia contro l'alimentazione vegana per i bambini e le donne incinte, dice che le uova sono ricche di ferro (1,5 mg per 100 grammi, 'gnorante!) (per poter dire che vegetariani va bene ma vegani no) (mi sa che questa idea delle parentesi consecutive la brevetto) consiglia di mischiare cereali e legumi per compensare la MANCANZA di alcuni aminoacidi.

Bah, allora si vede che pure lui è passato sull'altra sponda...

Ciao,
Marina

eweg, non vorrei dire na fregnaccia, ma forse l'unica cosa su cui ha ragione è quella. Il modo migliore per ottenre l'amminoacido lisina, uno tra i 9 amminoacidi essenziali, ossia non sintetizzati dall'organismo, è necessario mescolare cereale e legume.
Per il resto è sempre lui, un pir..a. E non intendo pirata :)

VeganCullen ha scritto:
eweg, non vorrei dire na fregnaccia, ma forse l'unica cosa su cui ha ragione è quella. Il modo migliore per ottenre l'amminoacido lisina, uno tra i 9 amminoacidi essenziali, ossia non sintetizzati dall'organismo, è necessario mescolare cereale e legume.

No, in effetti è "na fregnaccia" ;-D

Leggi qui la sezione "proteine": https://www.vegfacile.info/nutrienti.html

Ciao,
Marina

VeganCullen ha scritto:
eweg, non vorrei dire na fregnaccia, ma forse l'unica cosa su cui ha ragione è quella. Il modo migliore per ottenre l'amminoacido lisina, uno tra i 9 amminoacidi essenziali, ossia non sintetizzati dall'organismo, è necessario mescolare cereale e legume.

Beh no, oltre a quello che c'è su vegfacile bisogna sapere che i cereali possono essere scarsi in lisina (non mancanti), mentre vengono compensati dai leguni, anche non all'interno dello stesso pasto. E poi ci sono gli pseudo cereali amaranto, quinoa e grano saraceno, che ne contengono circa il doppio rispetto agli altri:
amaranto 970 mg/100 gr
grano saraceno 728/100gr
quinoa 670mg/100gr

Ma anche chi non mangia spesso legumi (mangiarli tutti i giorni però è meglio, per molti altri motivi), aumentando la quota di cerali, ovvimante aumenta anche quella di lisina, a meno che non consumi soltanto mais dalla mattina alla sera, cioè l'unico cereale che di lisina non ne contiene quasi.

eweg ha scritto:
ferro (1,5 mg per 100 grammi, 'gnorante!) (per poter dire che vegetariani va bene ma vegani no) (mi sa che questa idea delle parentesi consecutive la brevetto)

SBONK! Grazie per avermi fatto ridere a crepapelle

Carlovegan ha scritto:

eweg ha scritto:
ferro (1,5 mg per 100 grammi, 'gnorante!) (per poter dire > che vegetariani va bene ma vegani no) (mi sa che questa idea > delle parentesi consecutive la brevetto)

SBONK! Grazie per avermi fatto ridere a crepapelle

In effetti... ricorda un pò le equazioni di terzo grado!

seitanterzo ha scritto:
Ma anche chi non mangia spesso legumi (mangiarli tutti i giorni però è meglio, per molti altri motivi), aumentando la quota di cerali, ovvimante aumenta anche quella di lisina, a meno che non consumi soltanto mais dalla mattina alla sera, cioè l'unico cereale che di lisina non ne contiene quasi.

Sono andato qui http://www.aspeterpan.com/fitness/bb210.htm

e ho calcolato il fabbisogno calorico per un ragazzo di 18 anni alto 1,75 che pesa 70 kg e fa un'attività fisica pesante (ma se l'avessi scelta leggera sarebbe stato peggio).

Il risultato è 2985 kcal.

Diviso 340 kcal di un etto di farina 00, viene fuori che dovrebbe mangiare 877,9412 grammi di farina 00 al giorno.

877,9412 per 239 (mg di lisina in 100 grammi di farina 00) = 2098,279468 mg di lisina.

QUASI!!!!

Stando a questo documento linkato da wikipedia

http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_935_eng.pdf

ad un uomo di 70 kg servirebbero 2100 mg di lisina al giorno!!!!

Mentre con un uomo di 60 kg funziona.

Comunque da quello che ho capito i valori di quel documento sono stati ottenuti con un nuovo metodo, usando degli isotopi chiamati traccianti(?), con cui sono stati stimati fabbisogni maggiori di quelli calcolati prima.

Con le banane e le pesche riesce (2250 e 3316), con la mia amata uva no :( , coi fichi e coi kaki non so, sul sito dell'INRAN sotto fichi e kaki non c'è la lisina

Marina ha scritto:

VeganCullen ha scritto:
eweg, non vorrei dire na fregnaccia, ma forse l'unica cosa > su cui ha ragione è quella. Il modo migliore per ottenre > l'amminoacido lisina, uno tra i 9 amminoacidi essenziali, > ossia non sintetizzati dall'organismo, è necessario > mescolare cereale e legume.

No, in effetti è "na fregnaccia" ;-D

Leggi qui la sezione "proteine": https://www.vegfacile.info/nutrienti.html

Ciao,
Marina

Devo citare in giudizio il mio docente di chimica allora, con accusa di fregnaccia :)