Panino tricolore - Salse, panini, tartine, bruschette ecc.
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| Ricetta di: | fiordaliso09 | ID ricetta: 514 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 45 minuti | |
| Stagione: | Primavera, estate | |
Ingredienti per 2 persone
- 2 panini tipo arabo
- 1 avocado maturo
- 4 peperoni rossi
- 2 fette di pomodoro
- 4 fette di mozzarisella o altro formaggio vegan (o se preferite 2 cucchiaini di crema di tofu alle erbe)
- 2 cucchiai di maionese vegan
- olio d'oliva
- aglio secco da macinare
- pepe
Preparazione
Arrostire in forno i peperoni interi, finche' si solleva la pellicina, quindi metterli in un sacchetto di carta e lasciarceli chiusi per 5 minuti, per facilitare la successiva spellatura.
Tagliare a metà i due panini arabi e scaldarli su una piastra o nel forno.
Dopo aver spellato e pulito i peperoni ricavarne dei filetti piuttosto larghi e metterli per 10 minuti a riposare in una marinata fatta di olio d'oliva e aglio secco macinato, per insaporirli.
Spalmare la fetta inferiore dei due panini con la maionese vegan, preparata in casa (vedi ricetta: Maionese più buona del mondo) o acquistata già pronta, poi stendere su ogni fetta mezzo avocado affettato, pepare, aggiungere i filetti di peperone ben scolati, una fetta di pomodoro e due fette di mozzarisella oppure la crema di tofu.
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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