Lasagne con asparagi e patate - Primi piatti
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| Ricetta di: | Suffi | ID ricetta: 66 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Media | |
| Tempo: | 90 minuti | |
| Stagione: | Primavera | |
Ingredienti per 6 persone
- 150 g di lasagne di grano duro
- 500 ml di besciamella (già pronta o fatta in casa)
- 1 mazzo di asparagi verdi sottili
- 2 patate grandi
- 1 cipolla media
- pangrattato
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Preparazione
Pelare le patate, tagliarle a cubetti e cuocerle in acqua bollente e salata per 8-10 minuti. Nel frattempo tritare la cipolla e soffriggerla in olio d'oliva, aggiungerci poi gli asparagi precedentemente tagliati a pezzetti; salare e pepare e cuocere per 10 minuti a pentola coperta. A fine cottura mescolare le patate con gli asparagi.
In una pirofila oliata mettere uno strato di lasagne, uno di besciamella e uno di patate e asparagi; finire con la besciamella, decorare con asparagi e spolverare con il pangrattato.
Cuocere in forno a 180° per 45 minuti (il tempo si riduce se bollite le lasagne prima di stenderle), di cui gli ultimi 5 di grill.
Se la besciamella la fate in casa (consigliabile, è molto più buona e costa meno), ecco la ricetta: Besciamella
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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