Piadina all'insalata di riso - Pizze, focacce, pane e torte salate
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| Ricetta di: | Didi189 | ID ricetta: 423 |
|---|---|---|
| Difficoltà: | Facile | |
| Tempo: | 25 minuti | |
| Stagione: | Primavera, estate | |
Ingredienti per 1 persone
Per la piadina:
- 60/80 g di farina 00 o farina integrale (in base alla grandezza della padella)
- sale
- zafferano
- acqua
Per il ripieno:
- 20/25 g di riso thai
- insalata tagliata a striscioline sottili
- un cucchiaio di mais (facoltativo)
- 1/2 carota
- olive nere o verdi
- 1/2 peperone (rosso o giallo) tagliato a dadini
- maionese vegan
- ketchup (facoltativo)
- qualche cipollina sott'aceto (facoltative)
- un po' di piselli (facoltativi)
Preparazione
Mettere i vari vegetali in una insalatiera, amalgamare con un po' di maionese vegan - vedi ricetta Maionese più buona del mondo. Preparare la piadina semplicemente preparando una pastella con farina, acqua, sale e zafferano; distendere bene la pastella su una padella antiaderente precedentemente oliata (poco olio), aspettare... girare... aspettare. Poi mettere il ripieno sulla piadina, piegare e mangiare!
Note
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
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