Ricetta Piadina dell'avocado (Salse, panini, tartine, bruschette ecc.) [VeganHome]

Ingredienti per 1 persone

1 piadina grande
metà avocado
metà carota o una manciata di carote già grattugiate alla julienne
1 pomodoro piccolo
1 scalogno
1 cucchiaio di maionese vegan (vedi ricetta: Maionese più buona del mondo)
succo di limone

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Preparazione

Tagliare l'avocado a fette sottili e cospargerlo con un po' di succo di limone; tagliare a fette anche il pomodoro e lo scalogno e tagliare la carota alla julienne. Scaldare la piadina pochi minuti in padella e poi spalmare la maionese e disporre gli ingredienti lasciando liberi i bordi in modo da poterla piegare a triangolo prima di servirla.

Glutine

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ID ricetta: 1826

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)