Paté mediterraneo - Ricetta vegan [VeganHome]

Ricetta di Puzzola
15 minuti
Difficoltà: Facilissima

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Ingredienti per 6 persone

250 g di silken tofu
50 g di yogurt di soia naturale non zuccherato
1 cucchiaio di aceto di mele
6 pomodori secchi sott'olio
2 cucchiai di olive snocciolate sott'olio
mezzo cucchiaio pasta di capperi
1 cucchiaio paté di olive
1 cucchiaio raso origano
1 spicchio d'aglio
erbe fresche secondo i gusti e la stagione: basilico, prezzemolo, menta, aneto, erba cipollina, cipollotto verde affettat, ecc.
pepe e sale

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Preparazione

Unire tutti gli ingredienti, tranne olive e pomodori secchi, e frullarli. Aggiungere i pomodori e le olive sminuzzati. Aggiustare di sale e pepe secondo i gusti. Facoltativo: guarnire con pomodorini a spicchi se di stagione.

ID ricetta: 2604

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Note

E' più buono mangiato il giorno dopo. Può formarsi un po' di acqua, basta rimescolarlo prima di servire per una consistenza ottimale.
Si può servire con crostini, mettere nei panini, accompagnare verdure crude... sempre un must per buffet benefit vista la praticità e sfiziosità.