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45 minuti
Difficoltà: Facilissima
1 litro di brodo vegetale
1spicchio di aglio
300 grammi di farro
300 grammi di riso parboiled
3 cucchiaini di maggiorana essiccata
olio extravergine d’oliva q.b.
Portare ad ebollizione il brodo vegetale con lo spicchio di aglio sbucciato, da togliere a cottura ultimata.
Versare farro e riso. Lasciar bollire per 30 minuti, finché il brodo si sarà ridotto della metà e il riso e il farro saranno ben cotti.
A fine cottura, versare la maggiorana e olio extravergine d’oliva crudo, mescolando per bene prima di servire.
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