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30 minuti
Difficoltà: Facile
fagioli cannellini
pane "vecchio"
aglio
salvia
cavolo nero
olio evo
spaghetti
cipolla rossa (opzionale)
Non ho indicato le quantità perchè generalmente mia nonna va "a occhio".
Passare i fagioli precedentemente lessati e porli in una pentola con olio d'oliva dove avrete fatto soffriggere l'aglio.
Aggiustate di sale, aggiungete qualche foglia di salvia e di cavolo nero (di quest'ultimo ne saranno sufficienti un paio belle grosse) e portare a bollore.
Quando la minestra bolle ed il cavolo è morbido, buttate gli spaghetti. Mentre ne attendete la cottura, tagliate il pane a fette di circa mezzo centimetro e disponetele in una zuppiera piuttosto capiente.
Quando gli spaghetti sono cotti versate la minestra sulle fette di pane. Aggiungere, a piacere, la cipolla rossa tagliata finemente.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Attenzione: dovete dosare bene la quantità di pane rispetto alla minestra altrimenti il risultato potrebbe essere troppo liquido oppure troppo asciutto.
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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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