Profilo di milou

Preparazione

scaldare in una padella(circa 30 cm di diametro) gli spaghetti, se necessario aggiungere 1 o 2 cucchiai d'olio, dipende da quanto è unto il sugo
mescolare 50ml di farina di ceci con 100ml d'acqua, salare e versare il composto sugli spaghetti
lasciate cuocere a fuoco basso e girare 2 o 3 volte
ottima servita calda, ma anche fredda da portare per i picnic o per farcire i panini.

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Note

gli spaghetti al pomodoro secondo me sono l'ideale, ma potete usare qualunque tipo di pasta che vi avanza. se si tratta di pasta corta vi consiglio di tagliarla un po' per evitare che la frittata venga troppo alta.