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15 minuti
Difficoltà: Facilissima
- Insalata di stagione (2-3 tipi diversi)
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 3 cucchiai di shoyu (salsa di soia)
- 3 cucchiai di acqua
- 2 cucchiaini di senape
- 200 g di tofu
- 2 cucchiai di lievito in scaglie
- sale, pepe
Mettere i 3 cucchiai di olio, shoyu, acqua e la senape in un piatto fondo e mescolare velocemente con la forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbriciolare il tofu schiacciandolo con la forchetta e condirlo con sale e abbondante pepe.
Lavare l'insalata - scegliendo quella di stagione; va bene qualsiasi insalata, indivia riccia, scarola, radicchio rosso, manigotto. Conviene mescolare assieme 2-3 tipi di insalata.
Condire l'insalata con la salsa ottenuta, aggiungere un cucchiaio di lievito in scaglie per porzione, il tofu, e mescolare il tutto.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Con l'aggiunta di pane può diventare un piatto unico, o un secondo da far precedere da un antipasto leggero.
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"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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