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Primi piatti: Farfalle ai 3 veganformaggi

  • 20 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

Ingredienti per 2 persone

- 200 g di farfalle o altra pasta corta
- 100 g di mozzarella vegan
- 100 g di formaggio Vegourmet santeciano
- 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
- 1 cucchiaio di olio d'oliva

Preparazione

Far lessare la pasta e nel frattempo tagliare a dadini piccoli i formaggi vegan. Scolare la pasta, rimetterla subito nella pentola, a fuoco minimo, versare l'olio e mescolare pochi secondi; subito dopo versare il formaggio a dadini, mecolando velocemente per un minuto. Appena il formaggio si è sciolto, aggiungere il lievito e mescolare ancora un minuto. Servire calda.

Note

I formaggi vegan si possono acquistare nei negozi bio oppure, ancora meglio, nei tanti negozi on-line di prodotti vegan.

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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."

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