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40 minuti
Difficoltà: Facile
250 g di farina di ceci
100 g di quinoa
1 zucchina (media grandezza)
1 patata (media grandezza)
1 cucchiaino di sale
1/2 dado da brodo veg
In un pentolino portare a ebollizione l'acqua (quantitativo pari al doppio del volume della quinoa) con il mezzo dado da brodo vegan e poi versare la quinoa e lasciare cuocere per circa 20 min, finchè l'acqua non si sia riassorbita completamente.
Affettare la carota e la patata a rondelle sottili.
Versare la farina di ceci in un contenitore, aggiungere il sale e versare acqua a temperatura ambiente, fino a creare una pastella né troppo liquida, né troppo solida.
Aggiungere alla pastella la quinoa cotta e le rondelle di zucchine e patate, mescolando per bene in modo da distribuire gli ingredienti.
Versare il contenuto in una teglia e cuocere in forno a 180° per 20-30 minuti, a seconda del forno.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
E' buono servito sia caldo sia freddo, come fosse una torta rustica.
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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