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30 minuti
Difficoltà: Facile
200 gr di spaghetti
1 peperone giallo grande o 2 piccoli, circa 600 gr
4 cucchiai di panna di soia
passata di pomodoro
mezza cipolla
olio
sale
Far rosolare la cipolla affettata sottilmente nell'olio, aggiungere la passata e il peperone tagliato a pezzetti e cucinare per circa 20 minuti a fuoco medio.
Far intiepidire, unire la panna di soia e frullare con il mixer fino ad ottenere una crema densa con la quale condirete gli spaghetti lessati.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Per questa ricetta si può anche adoperare un avanzo di peperonata.
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